開燒烤店用的蒜香烤肉醬怎么做？
文章出處：
發(fā)表時間：2021-04-10
開燒烤店離不開好味道，好味道離不開好醬料，開燒烤店用的蒜香烤肉醬怎么做呢？
開燒烤店用的蒜香烤肉醬的用料：醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉1/4小匙、水3.5杯、料酒1大匙、蒜頭12瓣。
開燒烤店用的蒜香烤肉醬的做法步驟
1.準(zhǔn)備好所有原料。
2.鍋內(nèi)放2大匙油，放入蒜瓣，炸至蒜瓣金黃時撈出，放在一旁瀝油。
3.另起鍋燒油，放入醬油、蠔油、料酒、五香粉、胡椒粉、冰糖，加水煮開。
4.待步驟3煮開后，放入炸好的蒜瓣，熬煮至濃稠即成。
5.待到要腌制時，先將羊肉洗凈，瀝干水分，切成適宜穿串的小方塊，加熬制好的蒜香烤肉醬即可，可稍加一些鹽和糖調(diào)味。
開燒烤店用的蒜香烤肉醬的用料：醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉1/4小匙、水3.5杯、料酒1大匙、蒜頭12瓣。
開燒烤店用的蒜香烤肉醬的做法步驟
1.準(zhǔn)備好所有原料。
2.鍋內(nèi)放2大匙油，放入蒜瓣，炸至蒜瓣金黃時撈出，放在一旁瀝油。
3.另起鍋燒油，放入醬油、蠔油、料酒、五香粉、胡椒粉、冰糖，加水煮開。
4.待步驟3煮開后，放入炸好的蒜瓣，熬煮至濃稠即成。
5.待到要腌制時，先將羊肉洗凈，瀝干水分，切成適宜穿串的小方塊，加熬制好的蒜香烤肉醬即可，可稍加一些鹽和糖調(diào)味。
燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內(nèi)使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產(chǎn)生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。
1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉(zhuǎn)的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內(nèi)用電負(fù)荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內(nèi)用電負(fù)荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
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