雞翅的腌制方法_如何腌制雞翅_雞翅怎么腌才好吃
文章出處：
發(fā)表時間：2017-11-27
雞翅的腌制方法一
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講是一宿(所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急，也要腌制2-3個小時，充分進(jìn)味兒)。
7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據(jù)口味適當(dāng)增加蜂蜜涂抹的多少。
8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進(jìn)微波爐，中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鐘即可。
雞翅的腌制方法二
1、雞翅中洗凈后在內(nèi)側(cè)劃開個口子。
2、蔥姜蒜切末備用。
3、將雞翅用鹽、糖、料酒、醬油、醋、蔥姜蒜腌制2小時。
4、將腌制好的雞翅控干水分。
5、鍋中做油，6成熱時將雞翅逐一下鍋。
6、炸至雞翅表面發(fā)白后撈出。
7、用鏟子將粘連的雞翅分開。
8、二次將雞翅下鍋，炸至金黃色撈出雞翅。
雞翅的腌制方法三
1-將雞翅用溫水洗凈，兩面切三刀。
2-很少的淀粉加冷水調(diào)勻，料酒、生抽、醬油、白胡椒粉、干辣椒、姜、八角投入調(diào)好的淀粉液里晃勻。放入雞翅腌制五分鐘。
3-用筷子把雞翅夾出適當(dāng)瀝下水。其他材料留著備用。
4-熱鍋放油少許，白糖少許融化后，把雞翅排放里面，輕輕晃動鍋，把兩面分兩次煎黃。
5-把第三步余下的材料加一小飯碗開水倒入鍋內(nèi)。大火燒開小火燜15分鐘。鍋內(nèi)少許水時轉(zhuǎn)大火不停翻炒后出鍋。
雞翅的腌制方法四
1.先將雞翅解凍，買的時候盡量挑選沒有淤血的，光鮮亮潔的雞翅。
2.用清水反復(fù)清洗幾次。
3.將雞翅裝進(jìn)塑料袋，盡量用質(zhì)地結(jié)實(shí)一些的食物保鮮袋。
4.準(zhǔn)備好腌肉的調(diào)料。
5.按照調(diào)料包裝上的說明，將調(diào)料倒入塑料袋中，封緊袋口。
6.用手，隔著塑料袋反復(fù)按摩一下雞翅，使得調(diào)料與雞翅充分混合均勻。
7.盡量讓雞翅腌制的時間久一點(diǎn)，隔天吃就更入味。
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講是一宿(所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急，也要腌制2-3個小時，充分進(jìn)味兒)。
7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據(jù)口味適當(dāng)增加蜂蜜涂抹的多少。
8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進(jìn)微波爐，中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鐘即可。
雞翅的腌制方法二
1、雞翅中洗凈后在內(nèi)側(cè)劃開個口子。
2、蔥姜蒜切末備用。
3、將雞翅用鹽、糖、料酒、醬油、醋、蔥姜蒜腌制2小時。
4、將腌制好的雞翅控干水分。
5、鍋中做油，6成熱時將雞翅逐一下鍋。
6、炸至雞翅表面發(fā)白后撈出。
7、用鏟子將粘連的雞翅分開。
8、二次將雞翅下鍋，炸至金黃色撈出雞翅。
雞翅的腌制方法三
1-將雞翅用溫水洗凈，兩面切三刀。
2-很少的淀粉加冷水調(diào)勻，料酒、生抽、醬油、白胡椒粉、干辣椒、姜、八角投入調(diào)好的淀粉液里晃勻。放入雞翅腌制五分鐘。
3-用筷子把雞翅夾出適當(dāng)瀝下水。其他材料留著備用。
4-熱鍋放油少許，白糖少許融化后，把雞翅排放里面，輕輕晃動鍋，把兩面分兩次煎黃。
5-把第三步余下的材料加一小飯碗開水倒入鍋內(nèi)。大火燒開小火燜15分鐘。鍋內(nèi)少許水時轉(zhuǎn)大火不停翻炒后出鍋。
雞翅的腌制方法四
1.先將雞翅解凍，買的時候盡量挑選沒有淤血的，光鮮亮潔的雞翅。
2.用清水反復(fù)清洗幾次。
3.將雞翅裝進(jìn)塑料袋，盡量用質(zhì)地結(jié)實(shí)一些的食物保鮮袋。
4.準(zhǔn)備好腌肉的調(diào)料。
5.按照調(diào)料包裝上的說明，將調(diào)料倒入塑料袋中，封緊袋口。
6.用手，隔著塑料袋反復(fù)按摩一下雞翅，使得調(diào)料與雞翅充分混合均勻。
7.盡量讓雞翅腌制的時間久一點(diǎn)，隔天吃就更入味。
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