烤蛤蜊的做法一
1.蛤蜊洗凈，瀝干水分放在烤盤上備用；
2.蔥、蒜切絲均勻的撒在蛤蜊上；
3.烤盤上覆蓋錫紙，放入預(yù)熱好的烤箱。200度，10分鐘，六分鐘后要掀開(kāi)錫紙，用木勺翻動(dòng)一下蛤蜊位置，以防受熱不勻，蛤蜊開(kāi)口不全；
4.蛤蜊烤好了，撒上香菜末，味道很鮮的。
 
烤蛤蜊的做法二
1.活蛤蜊洗凈控一下水分，鋪滿烤盤（無(wú)需錫紙或油紙）。
2.蛤蜊上均勻?yàn)M黑胡椒以及一丁丁點(diǎn)鹽。 （依據(jù)個(gè)人口味，不撒亦可）
3.烤箱上下火預(yù)熱230度，放入準(zhǔn)備好的蛤蜊。
4.全部蛤蜊張開(kāi)口后大概再烤10秒種即可. （只要張開(kāi)口就熟了）火大了蛤蜊肉會(huì)縮.
 
烤蛤蜊的做法三
(1)將文蛤泡鹽水，等到吐沙后，洗凈外殼備用。
(2)先將姜汁、酒拌均勻淋入文蛤中，再將每粒文蛤放入鋁箔盒中，并撒上少許鹽備用。
(3)將烤網(wǎng)放在碳火上，再將準(zhǔn)備好的鋁箔盒一一排入，烤至文蛤開(kāi)口熟透即可食用。切記不要烤太久，如果文蛤的肉太熟或是湯汁流失掉了，那時(shí)口感會(huì)變得不好吃。
 
烤蛤蜊的做法四
1. 蛤蜊表面刷洗干凈！坐一鍋水，水燒開(kāi)就放入蛤蜊，一開(kāi)口就撈出，取出蛤蜊肉清洗干凈，留一半殼放入蛤蜊肉！
2. 大蒜拍碎，讓后就是剁剁剁剁剁，剁成蒜泥！
3. 鍋燒熱，倒入橄欖油（食用油都可以）放入蒜泥炒成金黃色，噴入一點(diǎn)點(diǎn)生抽，不要多，不然咸了！注意火候，蒜泥別炒焦了！
4. 將炒好的金蒜鋪在蛤蜊上，烤箱預(yù)熱200度，放入蛤蜊烤制6分鐘，然后就享用吧！
以上做法來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。