一、烤雞翅
原料：雞翅膀5只
調(diào)味料：酒1大匙、沙茶醬1大匙、李錦記蜜汁烤肉醬4大匙、清水5大匙、醬油1大匙、糖半大匙
作法：
1、雞翅干凈，瀝干，用叉子在翅根肉層比較厚處扎洞。
2、將所有調(diào)味料調(diào)勻，放入雞翅先腌1小時(shí)，然后入在燒烤爐內(nèi)，以中溫烤2分鐘。
3、中途將上述調(diào)味料用刷子反復(fù)刷上，以助其上以及入味，待熟即可取下。
重點(diǎn)提示：翅根的肉較干澀，也可以只選購前兩段，單價(jià)錢較貴，如果連翅根烤，扎洞以其入味、快熟。
二、烤鰻串
原料：初加工的鰻魚片1盒、竹簽5根
調(diào)味料：味霖1大匙、建有4大匙、酒1大匙、胡椒粉少許
作法：
1、將鰻魚片用竹簽串起來，用3-4片或一串
2、放在烤爐內(nèi)以200°C 左右溫度燒烤
3、另外所有調(diào)味料調(diào)勻，用刷子刷在鰻魚上，約15分鐘，入味即可取出食用
重點(diǎn)提示：在菜市場(chǎng)或超市均可買到已處理過的鰻魚片，如果未調(diào)味，可以自己調(diào)