自己開了家燒烤店準(zhǔn)備擴(kuò)大經(jīng)營需要具備那些條件？
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發(fā)表時(shí)間：2019-03-12
本人今年25歲，在老家開了家燒烤店，主要做夜宵加燒烤。 開店前做互聯(lián)網(wǎng)銷售1年。之所以沒做了是因?yàn)樾奶?，不踏?shí)，工作內(nèi)容就不作敖述。 剛好我哥再做這個(gè)，缺人手就叫我回來幫忙了。從剛開始什么都不會到現(xiàn)在店里所有的事情我都能一人搞定(每天開張前的準(zhǔn)備工作)。每天的毛收入平均下來能有1000左右。除去成本能賺一半的樣子。 現(xiàn)在我想換個(gè)經(jīng)營模式，類似于商業(yè)街的小吃連鎖店，燒烤的腌制配方我自己掌握，租店面招人烤東西就…
你需要的是一套完整的市場營銷策劃方案，擴(kuò)大其實(shí)比開店初期還難。 寫個(gè)大概的計(jì)劃書，做生意，一定要有非常好的分析能力，自己要做一個(gè)計(jì)劃書，內(nèi)容包括：同行的競爭情況、你選擇的店鋪位置面對那些消費(fèi)群體、你的店鋪規(guī)模適合那種經(jīng)營方式、同行的燒烤店都賣那些品什么賣得好、投資分析、利潤分析、如果初期經(jīng)營冷淡該堅(jiān)持幾個(gè)月、如果經(jīng)營的好該如何長期發(fā)展等等。 包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設(shè)施、附近的競爭店及互補(bǔ)店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場、車站，營業(yè)時(shí)間、人口(流動(dòng)、固定)、客源及比例，消費(fèi)力及消費(fèi)動(dòng)機(jī)、馬路寬度、發(fā)展前景(商圈變化)等因素。商圈評估時(shí)，須在不同的時(shí)段分別去評估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時(shí)段，分別去觀察該地點(diǎn)的商圈情形，以免只看了白天沒看晚上，或是只看上班日忽略了節(jié)假日，而造成商圈評估上的誤判。
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