開燒烤加盟店注意事項(xiàng)二---就餐環(huán)境與燒烤品種
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發(fā)表時(shí)間：2020-06-30
現(xiàn)在隨著人們生活水平的不斷提升，人們對(duì)于生活品質(zhì)的要求也在逐步提高，所以現(xiàn)在無(wú)論做什么生意，產(chǎn)品的相關(guān)事項(xiàng)的質(zhì)量一定有保障，這是做好生意的基本保障。今天就先介紹一些關(guān)于燒烤加盟店的就餐環(huán)境與燒烤品種。
上文提到了燒烤加盟店的裝修問(wèn)題，然而裝修是一方面，還有一方面就是環(huán)境也很重要，這里說(shuō)的環(huán)境是指就餐環(huán)境，潔凈，明亮，讓客人不拘束。再有，上客人的時(shí)間，在音響的把握上也有一定的技巧，剛來(lái)頭幾桌客人時(shí)音響可以稍大點(diǎn)，等顧客上到30%時(shí)音響的聲音就不要太大了，以免造成顧客的煩躁心里，以能感覺到音響的存在即可，但是不能停止，因?yàn)樵跊](méi)有音樂(lè)的環(huán)境中就餐，一桌客人一但沒(méi)有人說(shuō)話，那么會(huì)非常尷尬。
上文提到了燒烤加盟店的裝修問(wèn)題，然而裝修是一方面，還有一方面就是環(huán)境也很重要，這里說(shuō)的環(huán)境是指就餐環(huán)境，潔凈，明亮，讓客人不拘束。再有，上客人的時(shí)間，在音響的把握上也有一定的技巧，剛來(lái)頭幾桌客人時(shí)音響可以稍大點(diǎn)，等顧客上到30%時(shí)音響的聲音就不要太大了，以免造成顧客的煩躁心里，以能感覺到音響的存在即可，但是不能停止，因?yàn)樵跊](méi)有音樂(lè)的環(huán)境中就餐，一桌客人一但沒(méi)有人說(shuō)話，那么會(huì)非常尷尬。
燒烤加盟店面外面要簡(jiǎn)單介紹下燒烤的大致品種，有特色的一定要寫上特色的品種(所謂特色就是其它店沒(méi)有的或做的一般的)。遮陽(yáng)傘的擺放是有講究的，不能掩蓋門面的正門和行走通道。門面的色彩以中色調(diào)偏重為主，因?yàn)闊臼且詿茷橹鞯娘嬍?，在色彩上不能太淺，而且白天不會(huì)引起潛在顧客的注意。
燒烤間的因?yàn)榻?jīng)常的開著加熱設(shè)備溫度高于室溫是很正常的，在寒冷的冬天還好說(shuō)，但在炎熱的夏季就要注意了，好配上空調(diào)風(fēng)扇一類的降溫設(shè)備。
燒烤間的設(shè)備很多，因此電器線路也是讓人頭疼的一環(huán)。像水晶涮烤吧專用的光波爐就是用電的。如果發(fā)生漏電現(xiàn)象，不但可能造成人員受傷，還可能引發(fā)嚴(yán)重的火災(zāi)。所以，在燒烤間的設(shè)備選用上，要嚴(yán)格把住質(zhì)量關(guān)，杜絕漏電現(xiàn)象的發(fā)生。
燒烤間的因?yàn)榻?jīng)常的開著加熱設(shè)備溫度高于室溫是很正常的，在寒冷的冬天還好說(shuō)，但在炎熱的夏季就要注意了，好配上空調(diào)風(fēng)扇一類的降溫設(shè)備。
燒烤間的設(shè)備很多，因此電器線路也是讓人頭疼的一環(huán)。像水晶涮烤吧專用的光波爐就是用電的。如果發(fā)生漏電現(xiàn)象，不但可能造成人員受傷，還可能引發(fā)嚴(yán)重的火災(zāi)。所以，在燒烤間的設(shè)備選用上，要嚴(yán)格把住質(zhì)量關(guān)，杜絕漏電現(xiàn)象的發(fā)生。
燒烤制作是一個(gè)細(xì)活，燒烤的人員要憑借材料的顏色變化來(lái)判斷制作的進(jìn)度，所以，燒烤間內(nèi)的光線必須充足，而且照射出來(lái)的光線好是白色，否則會(huì)影響人對(duì)色澤的判斷力，一直材料烤熟也察覺不出來(lái)。
燒烤間雖說(shuō)“火旺”，但也是容易積水的地方。積水過(guò)多容易加速設(shè)備的腐蝕和老化，還會(huì)使地面濕滑。因此燒烤間的所有表面裝飾材料都應(yīng)選擇耐水性的材料。溫馨提示：餐飲行業(yè)，重要的一點(diǎn)是，要保證食品的衛(wèi)生問(wèn)題，燒烤店也不例外，無(wú)論店鋪怎樣裝修，講究什么風(fēng)格，衛(wèi)生問(wèn)題一定要放在位，這是重中之重。
燒烤間雖說(shuō)“火旺”，但也是容易積水的地方。積水過(guò)多容易加速設(shè)備的腐蝕和老化，還會(huì)使地面濕滑。因此燒烤間的所有表面裝飾材料都應(yīng)選擇耐水性的材料。溫馨提示：餐飲行業(yè)，重要的一點(diǎn)是，要保證食品的衛(wèi)生問(wèn)題，燒烤店也不例外，無(wú)論店鋪怎樣裝修，講究什么風(fēng)格，衛(wèi)生問(wèn)題一定要放在位，這是重中之重。
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