大家在吃燒烤的時(shí)候，有沒有感覺到燒烤居然有用有一種“返祖”氣質(zhì)。你試想一下：你呼朋引伴聚在燒烤店，然后開始吃肉、喝酒、聊天，可以侃大山、聊八卦、吹牛皮、憶往事···直到最后，嘴角泛起油光，臉上有了紅暈。這是一場(chǎng)群體狂歡，它讓我們?cè)跐撘庾R(shí)里達(dá)成一個(gè)共識(shí)——火確實(shí)是人類文明的開端，它讓人類間的情感更緊密了。不過，現(xiàn)在好多燒烤店都是提供燒烤爐，然后供食客自己操作，小白的話，很難去操作的，都會(huì)叫服務(wù)員進(jìn)行協(xié)助。而現(xiàn)在燒烤店出現(xiàn)了火山石電燒烤爐，該燒烤爐不僅環(huán)保，而且可以讓燒烤爐溫度達(dá)到恒定，這樣可以使食物均勻受熱變的更好吃。今天就來說下這個(gè)火山石燒烤爐怎么烤肉和蔬菜吧！

 

菜式一、 烤羊肉串
用 料  
羊腿肉、洋蔥半個(gè)、生抽、孜然粉、油、鹽、孜然粒、辣椒粉、竹簽、火山石電燒烤爐。其實(shí)前邊配料什么的，燒烤店都會(huì)給你配好，可能有的店會(huì)讓自己搭配，這個(gè)需要跟服務(wù)人員咨詢好?；鹕绞姛緺t店家肯定提供的。
步 驟  
羊腿肉切小塊，洋蔥切絲。
把羊肉腌制。竹簽提前用水泡過，把腌好的肉肥瘦相間的串上。
串好的肉串，中小火烤制約7分鐘，取出撒孜然粒和辣椒粉。

菜式二、烤蔬菜
用 料  
土豆、彩椒、洋蔥、蘑菇、食鹽、黑胡椒、辣椒粉、植物油、檸檬、火山石電燒烤爐。
步 驟  
將所有食材切好
用簽子一樣一樣地分別串起來
在鍋中放入少許油，放入串好的蔬菜，烤至蔬菜表面焦黃即可。
（土豆切薄片并放入熱水焯半熟，以保證與其他食材受熱時(shí)間相同）

燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因?yàn)橛蜔煏?huì)比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內(nèi)使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時(shí)候不產(chǎn)生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。

1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會(huì)的自動(dòng)燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時(shí)，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機(jī)，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶電清洗。在清洗烤爐時(shí)，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時(shí)不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動(dòng)燒烤爐，店內(nèi)用電負(fù)荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計(jì)合理的，這樣顧客在使用的時(shí)候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時(shí)，一定要先了解清楚自己的實(shí)際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。