火山石電烤爐制作碳烤梅花肉的制作步驟
文章出處：
發(fā)表時間：2020-12-06
梅花肉指的是豬的上肩肉，聽說每只豬身上的那塊肉只出五六斤，大概有二十厘米長，橫切面瘦肉占95%，其間有線狀細細的肥肉絲縱橫交錯，很像梅花，因此叫做梅花肉。吃起來口感非常嫩、香，而且一點也不油，肉質(zhì)鮮香美味。梅花肉不僅煎著好吃，烤起來味道也是一絕，腌一下，放到食之秀火山石自動電烤爐上烤一下，撒上孜然、胡椒粉、辣椒粉，想想都忍不住流口水呢！
火山石電烤爐制作碳烤梅花肉的食材準備：梅花肉400克、孜然粉5克、五香粉3克、胡椒粉3克、蠔油10克、白糖5克、料酒15克、生抽30克、蜂蜜水、鹽。
火山石電烤爐制作碳烤梅花肉的食材準備：梅花肉400克、孜然粉5克、五香粉3克、胡椒粉3克、蠔油10克、白糖5克、料酒15克、生抽30克、蜂蜜水、鹽。
火山石電烤爐制作碳烤梅花肉的制作步驟
1.將梅花肉切成兩三厘米見方的小方塊
2.取一個大點的調(diào)料盆，將五香粉3克、胡椒粉3克、蠔油10克、白糖5克、料酒15克、生抽30克、鹽、孜然粉5克依次放入，攪拌均勻制成腌料醬備用
3.將切好的梅花肉塊放入腌料醬中，攪拌均勻，覆上保鮮膜，放入冰箱中冷藏12小時
4.取出腌制好的梅花肉塊，用食之秀自動燒烤爐專用不銹鋼帶齒輪烤釬穿成串，每串以4~6塊肉塊為宜，注意穿串時要保證烤釬從肉串正中穿過，穿偏的話烤制起來會影響翻轉(zhuǎn)效果。
5.穿串時也可以根據(jù)個人口味間雜一些胡蘿卜塊、青椒塊、土豆塊等，做成別具一格的風味烤串
6.將穿好的梅花肉串放到食之秀火山石自動電烤爐上，打開開關(guān)，烤制5~8分鐘即可
7.烤制好后再根據(jù)個人口味撒上孜然粉和辣椒粉，味道更棒哦~~~
1.將梅花肉切成兩三厘米見方的小方塊
2.取一個大點的調(diào)料盆，將五香粉3克、胡椒粉3克、蠔油10克、白糖5克、料酒15克、生抽30克、鹽、孜然粉5克依次放入，攪拌均勻制成腌料醬備用
3.將切好的梅花肉塊放入腌料醬中，攪拌均勻，覆上保鮮膜，放入冰箱中冷藏12小時
4.取出腌制好的梅花肉塊，用食之秀自動燒烤爐專用不銹鋼帶齒輪烤釬穿成串，每串以4~6塊肉塊為宜，注意穿串時要保證烤釬從肉串正中穿過，穿偏的話烤制起來會影響翻轉(zhuǎn)效果。
5.穿串時也可以根據(jù)個人口味間雜一些胡蘿卜塊、青椒塊、土豆塊等，做成別具一格的風味烤串
6.將穿好的梅花肉串放到食之秀火山石自動電烤爐上，打開開關(guān)，烤制5~8分鐘即可
7.烤制好后再根據(jù)個人口味撒上孜然粉和辣椒粉，味道更棒哦~~~
燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內(nèi)使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產(chǎn)生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。
1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉(zhuǎn)的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內(nèi)用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內(nèi)用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
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