常規(guī)的燒烤店湯品只有紫菜蛋花湯，西紅柿雞蛋湯等傳統(tǒng)湯品，怎樣凸顯出自家燒烤店的與眾不同呢？精致典雅的就餐環(huán)境、熱情周到的服務(wù)、物美價(jià)廉的烤串，還有那令人回味無(wú)窮的佐餐湯。今天給大家介紹菠菜板栗雞湯的做法，其他湯品的做法在后續(xù)的文章中會(huì)逐步更新，歡迎關(guān)注哦。

菠菜板栗雞湯的用料：雞翅200克、板栗100克、菠菜100克、蒜瓣2個(gè)、姜片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁。
菠菜板栗雞湯的做法步驟
1.雞腿洗干凈，切花刀，焯水去浮沫，撈出洗凈備用。
2.板栗放入鍋中煮熟，剝殼去皮備用。
3.菠菜入沸水中燙一下，撈出擠干水分備用。
4.起鍋燒油，放入蒜瓣、姜片炒香，然后放入雞翅和板栗，淋入老抽、燒汁炒至雞翅上色，烹入料酒，倒入適量清水煮開(kāi)。
5.煮開(kāi)后改小火，燜至雞翅、栗子熟爛后放入菠菜，撒少許味精煮2分鐘即可出鍋。

燒烤店用的燒烤爐無(wú)非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因?yàn)橛蜔煏?huì)比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內(nèi)使用的話建議購(gòu)買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時(shí)候不產(chǎn)生油煙，使用起來(lái)也方便，直接通電既能使用。

1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡(jiǎn)單，一看就會(huì)的自動(dòng)燒烤爐。
3、商用無(wú)煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時(shí)，總閘要斷開(kāi)拉下、烤爐開(kāi)關(guān)已經(jīng)關(guān)機(jī)，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶電清洗。在清洗烤爐時(shí)，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時(shí)不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動(dòng)燒烤爐，店內(nèi)用電負(fù)荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計(jì)合理的，這樣顧客在使用的時(shí)候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時(shí)，一定要先了解清楚自己的實(shí)際需要，然后再去選購(gòu)，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無(wú)法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。