無(wú)煙電烤爐制作三絲牛肉卷的用料：牛肉750克、生芝麻125克、火腿1根、香菇30克、玉蘭筍1個(gè)、雞蛋2個(gè)、生粉100克、精鹽3克、味精10克、料酒9克、白糖4克、乙基麥芽粉2克、牛肉香精5克、蔥15克、姜15克、辣椒面5克、胡椒面3克、香油3克。
無(wú)煙電烤爐制作三絲牛肉卷的做法步驟
1.準(zhǔn)備好所有原料。
2.牛肉放清水中浸泡半小時(shí)，泡出血水后清洗干凈，瀝干水分備用。
3.瀝干水分的牛肉切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的牛肉片。
4.蔥切絲，姜切末。
5.切好的牛肉片放入盆中，加精鹽、料酒、白糖、乙基麥芽粉、味精、牛肉香精、蔥絲、姜末、辣椒面、胡椒面、香油攪拌均勻，腌制半小時(shí)。
6.雞蛋、生粉、水調(diào)成糊備用。
7.火腿、香菇、玉蘭筍分別切絲。
8.火腿絲、香菇絲、玉蘭筍絲放到一起，加精鹽、雞精、胡椒面、味精、白糖、香油拌勻。
9.用腌制好的牛肉片卷上三絲，做成牛肉卷。
10.牛肉卷裹上一層蛋糊，再裹上生芝麻，入油鍋中炸至飄起即撈出瀝油。
11.瀝干油的牛肉卷穿成串，放到無(wú)煙電烤爐上烤制3~5分鐘即可。

燒烤店用的燒烤爐無(wú)非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因?yàn)橛蜔煏?huì)比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內(nèi)使用的話建議購(gòu)買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時(shí)候不產(chǎn)生油煙，使用起來(lái)也方便，直接通電既能使用。

1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡(jiǎn)單，一看就會(huì)的自動(dòng)燒烤爐。
3、商用無(wú)煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時(shí)，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機(jī)，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶電清洗。在清洗烤爐時(shí)，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時(shí)不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動(dòng)燒烤爐，店內(nèi)用電負(fù)荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計(jì)合理的，這樣顧客在使用的時(shí)候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時(shí)，一定要先了解清楚自己的實(shí)際需要，然后再去選購(gòu)，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無(wú)法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。