牛肉餅怎么做_牛肉餅的做法_牛肉餅如何做才好吃
文章出處：
發(fā)表時(shí)間：2017-11-24
牛肉餅的做法一
原料：牛肉、油、鹽、五香粉、姜粉、大料粉、雞精、醬油
做法
1.牛肉剁成肉餡，加入鹽、雞精、五香粉、姜粉、醬油、大料粉調(diào)勻，加入適量淀粉活成稍干的肉餡
2.平底鍋放適量油
3.將模具放入鍋中
4.用勺將肉餡放入模具內(nèi)，抹平
5.煎至焦黃后，翻面，將另一面煎好
6.裝盤(pán)就成了一道好吃的早餐小菜
牛肉餅的做法二
原料：牛肉、面粉、溫水、食用油、大蔥、花椒水、生抽、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、香油
做法
1牛肉洗凈，切掉筋膜。
2先將牛肉切成小粒再剁成肉糜。
3大蔥洗凈取蔥白切碎末、姜去皮切碎末。
4肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥姜末拌勻，倒入適量花椒水?dāng)嚢柚辽蟿?，腌?5分鐘。
5將溫水分次倒入面粉中攪拌，用手揉成光滑的面團(tuán)。
6包上保鮮膜，餳30分鐘。
7將面團(tuán)分成小劑子，搟成長(zhǎng)圓形片。
8取適量肉餡，攤在面片上。
9將面皮收起，封口。
10將生坯輕壓成餅，撒上面粉，用搟面杖來(lái)回輕壓至薄。敢（輕壓不要將肉餡壓出）
11搟成薄厚均勻的生坯，鍋中倒入少許油，中火加熱五成熱后，放入面餅改成小火，蓋上蓋子烙制。
12烙制雙面呈煎金黃色即可。
13取出，切塊食用。
牛肉餅的做法三
1.取適量面粉，在面粉中打入一個(gè)雞蛋，再倒入牛奶和發(fā)酵粉兌的水
2.面揉光
3.放在盆里發(fā)酵至兩倍大（發(fā)酵的時(shí)間可以做餡）
4.牛肉切成小塊，再剁成肉泥
5.大白菜和蔥切成小塊，并用刀剁幾次，變成細(xì)末為止
6.取一點(diǎn)油，將牛肉倒入鍋中
7.牛肉過(guò)油后，關(guān)火，倒入白菜和蔥沫，加入姜粉、鹽、花椒，翻炒一遍，倒入盆中備用
8.用三個(gè)指頭捻一撮小蘇打，均勻地灑在面板上，將面粉中的氣泡揉掉。
9.將發(fā)面分成小陀面并搟成皮
10.將牛肉餡加入皮中
11.先包成包子
12.在用手掌慢慢壓扁，不均勻處可以捏一下
13.電餅鐺兩面抹上油
14.放入做好的牛肉餅
15.大概五分鐘后，香噴噴的牛肉餅就成功啦！
16.美味又營(yíng)養(yǎng)的牛肉餅
原料：牛肉、油、鹽、五香粉、姜粉、大料粉、雞精、醬油
做法
1.牛肉剁成肉餡，加入鹽、雞精、五香粉、姜粉、醬油、大料粉調(diào)勻，加入適量淀粉活成稍干的肉餡
2.平底鍋放適量油
3.將模具放入鍋中
4.用勺將肉餡放入模具內(nèi)，抹平
5.煎至焦黃后，翻面，將另一面煎好
6.裝盤(pán)就成了一道好吃的早餐小菜
牛肉餅的做法二
原料：牛肉、面粉、溫水、食用油、大蔥、花椒水、生抽、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、香油
做法
1牛肉洗凈，切掉筋膜。
2先將牛肉切成小粒再剁成肉糜。
3大蔥洗凈取蔥白切碎末、姜去皮切碎末。
4肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥姜末拌勻，倒入適量花椒水?dāng)嚢柚辽蟿?，腌?5分鐘。
5將溫水分次倒入面粉中攪拌，用手揉成光滑的面團(tuán)。
6包上保鮮膜，餳30分鐘。
7將面團(tuán)分成小劑子，搟成長(zhǎng)圓形片。
8取適量肉餡，攤在面片上。
9將面皮收起，封口。
10將生坯輕壓成餅，撒上面粉，用搟面杖來(lái)回輕壓至薄。敢（輕壓不要將肉餡壓出）
11搟成薄厚均勻的生坯，鍋中倒入少許油，中火加熱五成熱后，放入面餅改成小火，蓋上蓋子烙制。
12烙制雙面呈煎金黃色即可。
13取出，切塊食用。
牛肉餅的做法三
1.取適量面粉，在面粉中打入一個(gè)雞蛋，再倒入牛奶和發(fā)酵粉兌的水
2.面揉光
3.放在盆里發(fā)酵至兩倍大（發(fā)酵的時(shí)間可以做餡）
4.牛肉切成小塊，再剁成肉泥
5.大白菜和蔥切成小塊，并用刀剁幾次，變成細(xì)末為止
6.取一點(diǎn)油，將牛肉倒入鍋中
7.牛肉過(guò)油后，關(guān)火，倒入白菜和蔥沫，加入姜粉、鹽、花椒，翻炒一遍，倒入盆中備用
8.用三個(gè)指頭捻一撮小蘇打，均勻地灑在面板上，將面粉中的氣泡揉掉。
9.將發(fā)面分成小陀面并搟成皮
10.將牛肉餡加入皮中
11.先包成包子
12.在用手掌慢慢壓扁，不均勻處可以捏一下
13.電餅鐺兩面抹上油
14.放入做好的牛肉餅
15.大概五分鐘后，香噴噴的牛肉餅就成功啦！
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