烤黃花魚的做法一
1黃花魚洗凈，切花刀，用鹽，醬油，白胡椒粉，料酒腌10分鐘～
2圓蔥切細條鋪在烤盤上～
3黃花魚擺在圓蔥絲上，把姜片碼在魚上～
4烤箱200度預熱5分鐘，把魚放入烤箱烤制15分鐘，然后取出翻面，在魚身上淋上醬油，再放入烤箱～
5烤制10分鐘取出即可～
 
烤黃花魚的做法二
1.準備好黃花魚。
2.處理黃花魚：去除內(nèi)臟、魚鰓和魚鱗，清洗干凈，用刀在魚背上切開幾道口，將魚放入容器中，加入適量料酒、白糖、孜然、黑胡椒粉、食鹽（可多加一些），均勻地抹在魚的兩面，隨后在魚肚下面放幾顆拍扁的蒜瓣，最后，在抹好調(diào)料的黃花魚上蓋上保鮮膜，放入冰箱里冷藏幾個小時。
3.PS：中間翻動一次，以便更入味。
4.準備開烤：烤盤上鋪好錫紙，錫紙上均勻撒上切好的蔥段，將腌好的黃花魚平鋪在蔥段上，魚背向上。
5.開烤：烤箱預熱5分鐘，中層200度，上下火烤20分鐘即可。
6.PS:一定要兩面魚背都向上哦，因為我的實際上是半條魚，所以只有一面。
7.最后在烤好的黃花魚上均勻的撒上切好的小米辣段和香菜段，完事兒~~~
 
烤黃花魚的做法三
1.小黃花魚去鰓去內(nèi)臟洗凈控水，平放在盤子里備用。
2.蔥姜切成細末備用。
3.胡蘿卜切絲備用。
4.在魚身上均勻撒上蔥姜末，胡蘿卜絲，除了胡蘿卜絲你還可以放芹菜，梨片，洋蔥等一起增加烤魚的風味。
5.撒好蔥姜末之后再倒入一小碗花雕酒腌制30分鐘。
6.烤盤鋪好錫紙，然后把腌制過的魚一條條放好。
7.在魚身上撒一層干淀粉。
8.取一個蛋黃打散備用。
9.把蛋黃均勻涂抹在每一條魚的身上。
10.再在空隙的地方撒上胡蘿卜絲，烤箱預熱200度。
11.烤箱預熱好以后，把烤盤放到中層，上下火烘烤8分鐘。
12.8分鐘以后取出撒上椒鹽，孜然粒，白芝麻然后放入烤箱繼續(xù)烤2分鐘即可。喜歡吃辣的還可以撒上細辣椒粉。這道魚烤好之后外酥里嫩，外皮香辣，里面鮮嫩，保證你吃一次就會喜歡上哦~。
 
烤黃花魚的做法四
1.黃花魚處理干凈，用廚房紙巾吸干水分。
2.比劃一下烤籠大小，把魚頭給切了。
3.放入盆里加料酒。
4.加點鹽2面抹勻。
5.加了適量烤肉醬，我還擠了點青金桔汁，沒有就不加。
6.魚背劃幾刀，抹勻腌料把姜片放入魚肚腌制2小時以上。
7.取出腌制好的魚，魚肚里可以放入蔥姜蒜，放入烤籠里。
8.啟動空氣炸鍋，選擇180度烤15-20分鐘。
9.這是我烤了15分鐘的樣子要焦香就再高溫多烤5分鐘。
10.最后出籠，可以配蘸醬，也可以撒點椒鹽、辣椒粉、孜然粉擠點檸檬汁。