烤大蒜的做法一
1.切掉一點上半部份.撒一層鹽.在倒點橄欖油
2.撒鹽與橄欖油
3.包上雙層錫紙預熱烤箱180°烤40分鐘即可開吃
 
烤大蒜的做法二
1.整頭的大蒜剝去表面1到2層干皮，在距頂端1/3的部分用刀切下，留下2/3的部分。
2.大火燒開蒸鍋中的水，放入切好的大蒜，加蓋蒸20分鐘。
3.蒸好的大蒜碼入鋪好錫紙的烤盤中，在切面上均勻地撒上鹽和黑胡椒碎，淋上油。
4.烤箱用200℃預熱10分鐘，放入碼好的蒜用上下火烤10分鐘，取出烤盤。
5.將蒜上流下來的油用小刷子再刷在蒜上，放回烤箱繼續(xù)烘烤10分鐘，直到蒜表面呈金黃色，截面開始有金黃色的泡泡鼓起。
 
烤大蒜的做法三
(1)選擇較大粒的蒜瓣帶膜殼的洗凈瀝干備用，并切除少許的蒂處露出蒜肉來。
(2)將調味料全部攪拌均勻后，再一一將整粒的蒜肉朝醬料放入，使其腌制入味約15分鐘。最后須翻動所有的蒜瓣，讓其外表也沾上醬料即可開始烤。
(3)將蒜瓣一一排入烤盤中，以200℃烤約20分鐘，烤至蒜瓣肉熟，有的會微爆出，表示已熟透了。
 
烤大蒜的做法四
1.將蒜頭撕去外皮只留有最靠近蒜瓣的蒜皮，
2.切去少許蒜頭的頂部
3.孜然有研磨機磨碎，和鹽混合
4.將混合好的調料均勻撒在蒜頭上，
5.倒入少許食用油，放進微波爐里烤兩分半鐘取出即可食用