烤豆腐皮的做法一
1.將生菜洗凈控干水分留著鋪在盤子上。香蔥洗凈也控干水分。豆腐皮兒切成大小適中的塊用開水焯一下?lián)瞥鲆部叵滤?，準備好燒烤醬（豆腐皮那些東東我忘了拍照了）
2.將香蔥切成段，卷在豆腐皮兒里，用竹簽串起來，在烤盤上鋪上錫紙，將豆腐皮兒放到烤盤里
3.將豆腐皮串兒兩面都刷上燒烤醬
4.烤箱200度烤6、7分鐘，記得中間翻一下面，刷上辣椒醬。（我買的燒烤醬不辣，所以自己又添加了這道工序）
5.時間到，取出，去除竹簽擺在生菜上即可
 
烤豆腐皮的做法二
一：豆皮正常狀態(tài)是干的，清洗一下，切五厘米左右段，用竹簽串好，每個簽子可以穿三到四段。
二：備好雞湯，如果沒有現(xiàn)成的，可以買那種濃縮高湯，開水調(diào)好，將穿好的豆皮泡在湯里。
三：將甜面醬、豆瓣醬、蒜蓉辣醬混合，在這邊沒買到蒜蓉辣醬，就沒加，不吃辣的話也可以不加，醬本身是咸的，加少許鹽和糖、孜然粉，把剛才泡豆皮的雞湯倒出少許稀釋醬料。
四：烤盤鋪好錫紙，把豆皮碼在烤盤里，用剛才調(diào)好的醬料刷一遍，再撒些孜然粉和辣椒粉，不吃辣的可以不加辣椒粉。把豆皮串翻面，刷醬，撒粉。放入烤箱，二百度十分鐘左右。時間到后撒香菜末，裝盤，就可以吃了~
 
烤豆腐皮的做法三
1.金針菇切掉根部，洗干凈跑一會兒
2.豆腐皮洗干凈
3.切成長條狀
4.將金針菇放在豆腐皮上
5.從一頭卷起來，用牙簽串上，一根牙簽可以串兩個豆腐皮金針菇
6.將全部卷好的金針菇放在烤盤上
7.蠔油、鹽、孜然、橄欖油、五香粉加一點點的清水攪拌成醬汁，橄欖油可以用其他油代替
8.用刷子均勻的刷再金針菇上
9.巴科隆蒸烤箱選擇純烤功能，上下火190度預(yù)熱2分鐘
10.放入烤盤，190度烤18分鐘
11.再烤一個餅夾起來吃，更加美味