烤雞腎的做法一
1、雞腎切丁，放入蒜香燒烤醬、花生油、姜片拌勻腌制。
2、雞腎腌幾個小時入味后，用竹簽串好。
3、烤盤放錫紙再放串好的雞腎?？鞠渖舷禄鸺訜嵫h(huán)風(fēng)200度預(yù)熱5分鐘，放入雞腎200度上下火加熱循環(huán)風(fēng)烤8分鐘。
4、8分鐘到后，雞腎先刷上面再翻轉(zhuǎn)再刷一遍蒜香燒烤醬。
5、翻面后180度再烤7分鐘即可。
 
烤雞腎的做法二
1.新鮮雞腎清洗、刮干凈粘液、切開切花、廚房紙巾吸干水分。
2.制作腌制調(diào)料：烤肉料、花生油、生抽混合均勻。
3.雞腎花放入腌制調(diào)料中，筷子攪拌均勻。
4.稱量并加入2克香草碎，一邊加香草碎一邊筷子攪拌。
5.雞腎花放入墊錫紙的烤盤內(nèi)?？鞠漕A(yù)熱，220度，上下火，熱風(fēng)循環(huán)。
6.烤盤及雞腎花放烤箱最后一層，220度烤20分鐘，最后5分鐘只開上火烤。
7.烤完戴隔熱手套趁熱取出裝碟。
 
烤雞腎的做法三
1.雞腎洗干凈切成薄片，青椒和土豆也一樣。加入以上調(diào)理混合，腌制4個小時以上。
2.穿上串。
3.進(jìn)烤箱180度烤5分鐘。拿出來刷醬料油。
4.進(jìn)去烤15分鐘，又刷油，進(jìn)烤箱200度烤20分鐘。