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家常牛肉絲雞蛋炒飯怎么做?牛肉絲雞蛋炒飯的做法

文章出處: 發(fā)表時間:2018-07-14
牛肉絲雞蛋炒飯的原料:米飯,牛肉絲,雞蛋3個
牛肉絲雞蛋炒飯的做法
1將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用,鍋里放3湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長,剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩,然后把雞蛋從鍋里取出待用。
2鍋中少許底油,油熱倒入牛肉絲滑炒一下,然后加點鹽,醬油,料酒翻炒幾下出鍋。
3鍋中留適當的油,倒入米飯,把米飯炒散。米飯用隔夜的,那樣米飯中的水分就不多,也就容易炒散。
4加入雞蛋花和牛肉絲,加點鹽翻炒幾下就可以了。
5撒點蔥花就可以出鍋了。你家里有隔夜飯的話,也可以試著做一下,挺香的哦!

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