如何用食之秀自動燒烤翻轉(zhuǎn)爐做牛肩肉烤串
文章出處：
發(fā)表時間：2019-03-15
鮮香Q糯，口味感人。這是一串溫柔的烤肉。
用料：牛肩肉適量、花生油少許、生抽少許、姜粉少許、孜然粉少許、迷迭香切片適量、羅勒碎適量、黑胡椒粉少許、鹽少許、紅糖粉少許。
自動燒烤翻轉(zhuǎn)爐做牛肩肉烤串的做法
步驟1混合調(diào)料（少許花生油、生抽、姜粉、孜然粉）將牛肩肉切片放入混合調(diào)料中腌制約2小時，不時攪拌。
步驟2提前至少4小時用清水浸泡竹簽，將牛肩肉片均勻穿上竹簽；混合調(diào)料（少許花生油、紅糖粉），將混合調(diào)料均勻涂抹在肉串雙面，再均勻撒上少許鹽、黑胡椒粉，適量迷迭香切片、羅勒碎。
步驟3烤爐220°，上下火，中層，約15分鐘。
牛肩肉可購買片好盒裝的；未免重口，花生油、生抽和鹽都只能放一點點，一點點！口感會比較清新；烤制時間與肉質(zhì)及厚度等相關(guān)噢。
自動燒烤翻轉(zhuǎn)爐做牛肩肉烤串的做法
步驟1混合調(diào)料（少許花生油、生抽、姜粉、孜然粉）將牛肩肉切片放入混合調(diào)料中腌制約2小時，不時攪拌。
步驟2提前至少4小時用清水浸泡竹簽，將牛肩肉片均勻穿上竹簽；混合調(diào)料（少許花生油、紅糖粉），將混合調(diào)料均勻涂抹在肉串雙面，再均勻撒上少許鹽、黑胡椒粉，適量迷迭香切片、羅勒碎。
步驟3烤爐220°，上下火，中層，約15分鐘。
牛肩肉可購買片好盒裝的；未免重口，花生油、生抽和鹽都只能放一點點，一點點！口感會比較清新；烤制時間與肉質(zhì)及厚度等相關(guān)噢。
燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內(nèi)使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產(chǎn)生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。
1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉(zhuǎn)的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機(jī)，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內(nèi)用電負(fù)荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機(jī)，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內(nèi)用電負(fù)荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
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