使用木炭無煙自動燒烤爐烤制雞心串肉質(zhì)細嫩脆嫩
文章出處：
發(fā)表時間：2019-03-21
使用木炭無煙自動燒烤爐烤制雞心串肉質(zhì)細嫩脆嫩
雞心肉比較細嫩，所以雞心即使多烤一會兒，想吃熟透一點的口味，仍然比較脆嫩；我喜歡刷一點辣的燒烤醬。
材料
雞心100克，燒烤醬適量，椒鹽2茶匙，植物油11/2湯匙
做法
1.雞心先用水沖洗干凈，對切為兩半，再沖洗掉里面的淤血絲，每串按6-8片穿好竹簽；瀝水備用。
2.取兩個大盤，一個盛油，一個盛燒烤醬；分別備1把小刷子。
3.先往雞心串上刷點植物油，放盤邊備用。
4.木炭無煙燒烤爐預熱好后，直接鋪上架，烤變色后翻一面；撒少許椒鹽；待6成熟時回盤刷燒烤醬；再烤2分鐘，每半分鐘翻一次；待表面開始冒油即熟。雞心建議烤10成熟，這樣吃起來更放心些。
雞心肉比較細嫩，所以雞心即使多烤一會兒，想吃熟透一點的口味，仍然比較脆嫩；我喜歡刷一點辣的燒烤醬。
材料
雞心100克，燒烤醬適量，椒鹽2茶匙，植物油11/2湯匙
做法
1.雞心先用水沖洗干凈，對切為兩半，再沖洗掉里面的淤血絲，每串按6-8片穿好竹簽；瀝水備用。
2.取兩個大盤，一個盛油，一個盛燒烤醬；分別備1把小刷子。
3.先往雞心串上刷點植物油，放盤邊備用。
4.木炭無煙燒烤爐預熱好后，直接鋪上架，烤變色后翻一面；撒少許椒鹽；待6成熟時回盤刷燒烤醬；再烤2分鐘，每半分鐘翻一次；待表面開始冒油即熟。雞心建議烤10成熟，這樣吃起來更放心些。
燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內(nèi)使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產(chǎn)生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。
1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉(zhuǎn)的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經(jīng)關機，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內(nèi)用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經(jīng)關機，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內(nèi)用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
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