碳烤雞塊是一道美味小吃，不僅可以在家中開(kāi)個(gè)小灶，在外野炊也是不錯(cuò)的。它的做法簡(jiǎn)單，步驟清晰，只需要腌制好的雞塊，放到木炭自動(dòng)燒烤爐碳烤架就可以好好的享受了。獨(dú)特的腌制配方，再加上精心炭烤，首先金燦燦的顏色，就給我們一種視覺(jué)上的沖擊，隨之而來(lái)的是美味可口的碳烤雞塊味，美味久藏不住。是不是很想嘗嘗鮮呢？快來(lái)小編這瞧瞧哦！

食材清單：雞塊200克、日式醬油5克、大蒜2個(gè)、小蔥適量、芝麻2克、味增10克、味霖5克。
小技巧
1.在腌制雞塊時(shí)，味噌的和味霖的量的比例大概是2:1，醬油可以適當(dāng)少點(diǎn)。
2.木炭自動(dòng)燒烤爐碳烤架裝好后，我們需要先將木炭燒至紅熱才可放上雞塊，否則需要很長(zhǎng)時(shí)間。
3.在烤雞塊時(shí)，一定要時(shí)不時(shí)地翻身，觀(guān)看顏色的轉(zhuǎn)變，不然可就嘗到焦的雞塊嘍。
碳烤雞塊的做法步驟
1、將準(zhǔn)備好的雞塊放置在容器里，空間分配均勻，接著加一點(diǎn)面豉醬和少許的味霖，最后倒入適量的日式醬油。
2、再往容器里加入些許蒜瓣，以及適量的蔥段，用手將調(diào)料抓勻。盡量完全浸入到雞塊里:，腌制2小時(shí)左右。
3、把碳烤架裝好，將木炭燒至紅熱，等雞塊腌制好，用木棒將其串起來(lái)。放置在木炭自動(dòng)燒烤爐鐵網(wǎng)架上，木炭烘烤。
4、在炭烤的時(shí)候，當(dāng)看到一面有些許黃色的時(shí)候，將其反面，每一次只要看見(jiàn)顏色改變就翻面。反反復(fù)復(fù)，知道差不多呈現(xiàn)焦黃即可，最后撒上一些蔥花和芝麻就可以吃碳烤雞塊啦。
營(yíng)養(yǎng)密語(yǔ)
1、雞塊是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材。碳烤雞塊本身含有大量蛋白質(zhì)，容易被我們吸收，增強(qiáng)體質(zhì)健康。
2、其次還富含鎂、鐵等其他微量元素，能夠有效緩解營(yíng)養(yǎng)不良和氣血不足，加上獨(dú)特的炭燒方法，這些營(yíng)養(yǎng)更利于吸收哦。

燒烤店用的燒烤爐無(wú)非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因?yàn)橛蜔煏?huì)比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內(nèi)使用的話(huà)建議購(gòu)買(mǎi)電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時(shí)候不產(chǎn)生油煙，使用起來(lái)也方便，直接通電既能使用。

1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡(jiǎn)單，一看就會(huì)的自動(dòng)燒烤爐。
3、商用無(wú)煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時(shí)，總閘要斷開(kāi)拉下、烤爐開(kāi)關(guān)已經(jīng)關(guān)機(jī)，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶電清洗。在清洗烤爐時(shí)，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時(shí)不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動(dòng)燒烤爐，店內(nèi)用電負(fù)荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計(jì)合理的，這樣顧客在使用的時(shí)候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時(shí)，一定要先了解清楚自己的實(shí)際需要，然后再去選購(gòu)，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無(wú)法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。