材料 杏鮑菇三根，大蔥二根，黑椒粒，粗鹽，蘑菇黑胡椒醬
做法
1.將杏鮑菇，大蔥段放入自動(dòng)翻轉(zhuǎn)電燒烤爐，撒點(diǎn)粗鹽，黑椒粒.180度烤約十分鐘.
2.選擇大小適中的杏鮑菇，刷極少量黃油，放上烤網(wǎng)， 撒點(diǎn)黑椒粒，粗鹽，烤到金黃的杏鮑菇，原味口感軟嫩卻又清脆多汁.濃濃的奶油香中伴隨菌菇特有的香甜，味道非常絕妙.如再沾食蘑菇黑胡椒醬，其滋味更將從一開始的清爽轉(zhuǎn)為濃郁.生吃很嗆的大蔥呢?烤熟后竟然是完全不同的味道口感，就啥都不刷不加，單烤原味，滋味非常甘甜爽口.當(dāng)然也可沾醬，或像日本料理店那樣捆著培根肉一起烤！但我個(gè)人還是推崇原味，最多就搭配上冰的透心涼的啤酒

小訣竅
杏鮑菇,又名雞腿菇.肉肥厚質(zhì)脆嫩,營養(yǎng)價(jià)值豐富,味道鮮美,口感一流.且被譽(yù)為“平菇王”。不但含有大量的蛋白質(zhì),糖類和多種維生素,還含有多種礦物質(zhì)元素.經(jīng)常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量,且有明顯的降血壓作用,對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預(yù)防和治療作用，并能提高人體免疫力，增強(qiáng)人體抗病能力以及美容等作用。

燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因?yàn)橛蜔煏?huì)比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內(nèi)使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時(shí)候不產(chǎn)生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。

1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會(huì)的自動(dòng)燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時(shí)，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機(jī)，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶電清洗。在清洗烤爐時(shí)，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時(shí)不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動(dòng)燒烤爐，店內(nèi)用電負(fù)荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計(jì)合理的，這樣顧客在使用的時(shí)候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時(shí)，一定要先了解清楚自己的實(shí)際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。