很久以前自動旋轉炭燒烤爐烤肋排鮮嫩多汁
文章出處：
發(fā)表時間：2019-03-30
烤肋排是去Chili's必點的一道,但新竹沒開店想吃只好自己烤!所幸烤肋排相當容易只是花時間,但大部份也是自動旋轉炭燒烤爐工作,自己也就悠悠閑閑喝茶看書,是最適合當周末慰勞自己和家人的大餐! 好的烤肋排一定要烤得有點微焦香又要鮮嫩多汁,外加刀子輕切就能骨肉分離的口感至于口味則改良做成是帶點微微檸檬香氣和淡淡柳橙甜味
材料：豬肋排 56根、大蒜 2瓣、姜 1小匙、檸檬 1顆、黑糖 20g、柳橙 1顆、番茄醬 100ml、啤酒 150ml、辣醬 50ml、Tabasco辣醬 1～2小匙、黑胡椒 適量。
自動旋轉炭燒烤爐烤肋排的做法
1、大蒜、姜磨成泥,檸檬洗凈磨表面綠色皮屑,柳橙擠汁備用,取烤盤將豬肋排、蒜泥、姜泥和檸檬皮屑放入再加入醬汁的所有材料混合均勻
2、蓋上鋁箔紙放入預熱160度的燒烤爐烤1個半小時,肋排已經很軟嫩可輕易肉與骨頭分離
3、拿出烤盤拿掉鋁箔倒出所有醬汁將醬汁放入小湯鍋中加入黑糖用大火煮滾,再轉小火續(xù)煮到醬汁粘稠;同時肋排放回燒烤爐烤15分鐘讓豬肋排稍微烤干
4、燒烤爐溫度調高到180度將肋排拿出涂抹步驟,直到肋排金黃帶點焦香,拿出燒烤爐就可以上著享用再撒上些帕西里和石榴增加酸甜清爽口感
自動旋轉炭燒烤爐烤肋排的做法
1、大蒜、姜磨成泥,檸檬洗凈磨表面綠色皮屑,柳橙擠汁備用,取烤盤將豬肋排、蒜泥、姜泥和檸檬皮屑放入再加入醬汁的所有材料混合均勻
2、蓋上鋁箔紙放入預熱160度的燒烤爐烤1個半小時,肋排已經很軟嫩可輕易肉與骨頭分離
3、拿出烤盤拿掉鋁箔倒出所有醬汁將醬汁放入小湯鍋中加入黑糖用大火煮滾,再轉小火續(xù)煮到醬汁粘稠;同時肋排放回燒烤爐烤15分鐘讓豬肋排稍微烤干
4、燒烤爐溫度調高到180度將肋排拿出涂抹步驟,直到肋排金黃帶點焦香,拿出燒烤爐就可以上著享用再撒上些帕西里和石榴增加酸甜清爽口感
燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。
1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經關機，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經關機，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
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