很久以前電燒烤爐做風(fēng)味烤鴨清熱去火
文章出處：
發(fā)表時間：2019-04-08
初次用這個排骨味粉做烤鴨，心里那時沒有數(shù)，沒想到用電燒烤爐烤的味道特別的棒，感覺有點鹽焗雞的風(fēng)味，但是又比它層次更豐富，總之是很香啦，所以大伙兒平常有拿到一些不起眼的調(diào)味品也別忽略，也許就是它能給你帶來一道美食呢。
食材清單
鴨肉 半個
料酒 少量
生抽 少量
蜂蜜 適量
排骨味粉 適量
風(fēng)味烤鴨的做法
步驟1、將排骨味粉用適當(dāng)?shù)乃_，按照自己口感再適度地加點生抽、料酒
步驟2、之后均勻地抹在鴨子上，然后用叉子在鴨肉上扎幾下以便于入味
步驟3、將鴨肉和料汁一同放進(jìn)保鮮袋，系緊，入冰箱冷藏過夜，中途要隔著袋子捏揉幾回幫助進(jìn)味
步驟4、在烤盤上墊個錫紙，放上烤網(wǎng)，有皮的部位先朝上，之后在鴨肉上刷層蜂蜜，電燒烤爐加熱200度，烤制十五分鐘
步驟5、取出鴨肉，翻過來再刷層蜂蜜，放入電燒烤爐里再次烤二十分鐘
步驟6、再次取出，將易于烤焦的部分用錫紙包上，刷蜂蜜繼續(xù)烤十五分鐘至顏色金黃就差不多了，當(dāng)你感覺效果還不夠，還可以再次翻過來烤個十分鐘，只是一定要記得看，別烤糊了。
鴨肉 半個
料酒 少量
生抽 少量
蜂蜜 適量
排骨味粉 適量
風(fēng)味烤鴨的做法
步驟1、將排骨味粉用適當(dāng)?shù)乃_，按照自己口感再適度地加點生抽、料酒
步驟2、之后均勻地抹在鴨子上，然后用叉子在鴨肉上扎幾下以便于入味
步驟3、將鴨肉和料汁一同放進(jìn)保鮮袋，系緊，入冰箱冷藏過夜，中途要隔著袋子捏揉幾回幫助進(jìn)味
步驟4、在烤盤上墊個錫紙，放上烤網(wǎng)，有皮的部位先朝上，之后在鴨肉上刷層蜂蜜，電燒烤爐加熱200度，烤制十五分鐘
步驟5、取出鴨肉，翻過來再刷層蜂蜜，放入電燒烤爐里再次烤二十分鐘
步驟6、再次取出，將易于烤焦的部分用錫紙包上，刷蜂蜜繼續(xù)烤十五分鐘至顏色金黃就差不多了，當(dāng)你感覺效果還不夠，還可以再次翻過來烤個十分鐘，只是一定要記得看，別烤糊了。
燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內(nèi)使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產(chǎn)生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。
1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉(zhuǎn)的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機(jī)，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內(nèi)用電負(fù)荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機(jī)，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內(nèi)用電負(fù)荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
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