很久以前電燒烤爐做新疆小吃烤包子
文章出處：
發(fā)表時間：2019-04-09
電燒烤爐烤包子和薄皮包子是維吾爾族同胞鐘愛的食品。城鎮(zhèn)巴扎的餐館、食攤，多銷售這兩種食品，類似北京夾肉燒餅和天津的狗不理包子一樣，很受消費者歡迎。有意思的是，當薄皮包子蒸好揭籠或烤包子從馕坑取出那陣子，大師傅經(jīng)常提高嗓門，拉著長聲呼喊：“依布拉音·艾利克斯拉木包子哎”據(jù)說這個依布拉音·艾利克斯拉木是幾百年前的名廚，他做烤包子、薄皮包子譽冠西城。因此，后代就拿他的名字作為招攬顧客的牌子。
食材明細：面粉、羊肉、洋蔥、食鹽、孜然、胡椒粉。
很久以前電燒烤爐烤包子的做法
1.在面粉里加涼水和成硬面，切成面劑子完用走槌搟成薄片。
2.肉餡主要用羊肉丁、洋蔥末、孜然粉、胡椒粉、精鹽和少許的水攪拌而成并把它包好在包子里。
3.把包好的包子放進電燒烤爐里，十多分鐘即熟。
在維吾爾族的烤包子中，除了用電燒烤爐烤制的之外，也有用煎炸的包子，叫“桑布薩”。做餡的原材料和其它烤包子差不多，不過之前要在鍋里先炒一會兒，然后再用。這種包子形近餃子，用花邊刀壓邊，壓出齊整的紋路，很像精巧的藝術品。這種包干除用于接待賓客外，還常當作辦喜事時相互之間贈送的禮物?？景映Ｓ玫目?，叫“沙木薩吐努爾”，比普通馕坑要小。通常用小號的水缸，取去缸底，倒扣過來，周圍用土坯壘齊，烤包子時，要往燒熱的坑里灑些鹽水，以避免包子脫落。
很久以前電燒烤爐烤包子的做法
1.在面粉里加涼水和成硬面，切成面劑子完用走槌搟成薄片。
2.肉餡主要用羊肉丁、洋蔥末、孜然粉、胡椒粉、精鹽和少許的水攪拌而成并把它包好在包子里。
3.把包好的包子放進電燒烤爐里，十多分鐘即熟。
在維吾爾族的烤包子中，除了用電燒烤爐烤制的之外，也有用煎炸的包子，叫“桑布薩”。做餡的原材料和其它烤包子差不多，不過之前要在鍋里先炒一會兒，然后再用。這種包子形近餃子，用花邊刀壓邊，壓出齊整的紋路，很像精巧的藝術品。這種包干除用于接待賓客外，還常當作辦喜事時相互之間贈送的禮物?？景映Ｓ玫目?，叫“沙木薩吐努爾”，比普通馕坑要小。通常用小號的水缸，取去缸底，倒扣過來，周圍用土坯壘齊，烤包子時，要往燒熱的坑里灑些鹽水，以避免包子脫落。
燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。
1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經(jīng)關機，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經(jīng)關機，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
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