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文章出處：食之秀燒烤設(shè)備廠家 發(fā)表時(shí)間：2019-12-06

1.打開烤架

首先，您需要打開烤架并卸下其各個(gè)部分。這樣，您將能夠進(jìn)入主燒烤室。通常坐在爐排下方，這是重食物顆粒傾向于掉落且油脂滴落的地方。從冷烤架開始。打開引擎蓋，拆下燒烤爐排并將其放在一旁。某些丙烷氣體模型還具有一個(gè)或多個(gè)位于燃燒器上方的金屬散熱器。如果您的烤架上有它們，也將它們?nèi)〕觥?/p>

2.清潔燒烤盒內(nèi)部

許多油脂和食物顆粒往往會(huì)聚集在烤架的內(nèi)部（也稱為“燒烤箱”）內(nèi)部。用便宜的油灰刀（金屬或塑料）或舊的刮鏟刮擦烤爐箱的側(cè)面，盡量避免堆積。任何薄的扁平工具都可以。只要確保它提供了良好的表面或抓握力即可。您可能還需要考慮戴上一副工作手套，因?yàn)檫@肯定是一件骯臟的工作。

3.清除燃燒器管

如果您有燃?xì)鉄緺t，那么燃燒器管經(jīng)常會(huì)堵塞一部分。燃燒器變臟的一個(gè)癥狀是火焰尺寸減小。它們還可能以橙色而不是通常的藍(lán)色燃燒。兩者均指示異常低溫和烤架功率不足。通常，燃?xì)鉄緺t具有多個(gè)燃燒器管，盡管有些可能只有一個(gè)。用尼龍或鋼絲刷輕輕擦拭試管上的小孔。確保從管的中心向外刷，側(cè)向移動(dòng)（不要上下移動(dòng)）。否則，您可能會(huì)將雜物推入試管或孔本身，而不是清除它們。   

4.清潔爐排

重新組裝烤架，然后將其打開到最高溫度設(shè)置并關(guān)閉引擎蓋。燃燒器轉(zhuǎn)盤甚至可能達(dá)到清潔水平。幾分鐘后，打開蓋子，并用無毛的金屬格柵刷大力刮擦爐ates。我特別喜歡的是泰勒（Taylor）售價(jià)15美元的燒烤無鬃刮板機(jī)。該刷子具有多個(gè)表面和邊緣，可侵蝕和清除燒烤爐排上的污垢。它甚至有一個(gè)方便的開瓶器。 

5.防止將來堆積  

某些做法首先可以防止形成的灰塵和油脂沉積。一種方法是在開始烹飪之前，用少許食用油潤滑熱燒烤爐的格柵。同樣，您可以嘗試用生洋蔥擦洗燒烤爐排。如果您的燒烤刷沒有刷毛，那么在燒烤之前和之后都要刮掉熱格柵。另一種策略是用切成薄片（一半的洋蔥）的開放面擦洗熱燒烤爐ates。這里的想法是，它在增加水分的同時(shí)對爐排進(jìn)行調(diào)味。據(jù)稱，有機(jī)化合物也會(huì)被釋放，從而分解頑固的油脂和污垢。我發(fā)現(xiàn)它不如擦洗有效，但它肯定會(huì)產(chǎn)生一種美妙的氣味。

當(dāng)然，每隔幾個(gè)月進(jìn)行一次全面清潔是享受帶有零碎和跨度的烤架的最佳方法。少量的肘部潤滑脂會(huì)很有效。

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