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深秋怎么能不吃羊肉呢?快來讓這個秋天暖起來吧

文章出處: 發(fā)表時間:2020-11-01
時已深秋,天氣一天天的轉(zhuǎn)涼,寒風的腳步也一步步來臨,如何讓這個秋天暖和起來呢?當然是吃羊肉啦!羊肉的吃法有很多,可以煎著吃、炒著吃、煮著吃,也可以烤著吃,最為人津津樂道的自然是羊雜湯和烤羊肉串了。除去某些因身體原因或生病不能吃羊肉之外,一般人都是可以吃羊肉的,羊肉具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以秋季吃羊肉,,既能抵御風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。
牙簽羊肉的用料準備:羊腿肉、洋蔥、蛋清、鹽、水淀粉、孜然、青紅椒、生抽、燒烤料、料酒。
牙簽羊肉的做法步驟
1.羊腿肉去掉筋膜,然后切成薄片。
2.切好的薄片放到盆中,加入蛋清、生抽、料酒、水淀粉抓勻腌制兩小時。
3.將洋蔥和青紅椒切片備用。
4.腌好的羊肉瀝凈水分,分別用牙簽串起來。
5.起鍋燒油,將羊肉過油,下鍋后迅速攪拌將牙簽肉分散一分鐘后關火瀝油。
6.另起一鍋,倒入上一步驟的油,將其他配料煸炒一下,然后把過油的羊肉串放入煸炒,加入適量鹽、燒烤料,翻炒均勻撒上適量孜然,攪拌均勻關火即可。
燒烤店用的燒烤爐無非兩種,一種是木炭燒烤爐,另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用,因為油煙會比較大,而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內(nèi)使用的話建議購買電燒烤爐,直接鑲嵌到桌面里使用,燒烤的時候不產(chǎn)生油煙,使用起來也方便,直接通電既能使用。
1、鑲嵌在桌子上使用的,一定要選擇自動旋轉(zhuǎn)的燒烤爐,使用方便。
2、選擇操作簡單,一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的,容易清潔的。電烤爐在清洗的時,總閘要斷開拉下、烤爐開關已經(jīng)關機,等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生,嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時,不得使用噴射水流清洗,以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨,以免電熱管磨損,內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐,店內(nèi)用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的,這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時,一定要先了解清楚自己的實際需要,然后再去選購,避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法,如有需要記得聯(lián)系我們哦。

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