現(xiàn)在喜歡吃燒烤的人越來越多，很多想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的朋友也開始琢磨開一家自助燒烤店，開店怎么能沒有幾道“鎮(zhèn)店之寶”呢？來看看這道非常好吃的海鮮面豉醬燒龍蝦的做法吧。
海鮮面豉醬燒龍蝦的醬燒汁：面豉醬、蛋黃、蝦、魷魚、食用油、醋。
海鮮面豉醬燒龍蝦的材料準(zhǔn)備：龍蝦、青瓜、茗荷、食鹽。

海鮮面豉醬燒龍蝦的做法步驟
1.先將蝦和魷魚打成糊狀，然后加入豆豉醬、蛋黃、食用油、醋調(diào)勻，制成醬燒汁備用。
2.龍蝦處理干凈備用。
3.龍蝦撒上食鹽，燒熟后挖出蝦肉，切成片。
4.蝦肉片均勻涂抹上醬燒汁，然后放回殼內(nèi)。
5.中火燒至龍蝦表面金黃即可，配上茗荷、青瓜點(diǎn)綴，盛盤食用。
6.涂上醬燒汁后，龍蝦肉比較容易燒焦，步驟5燒制的時(shí)候注意控制火候。

燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因?yàn)橛蜔煏?huì)比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內(nèi)使用的話建議購(gòu)買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時(shí)候不產(chǎn)生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。

1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡(jiǎn)單，一看就會(huì)的自動(dòng)燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時(shí)，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機(jī)，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶電清洗。在清洗烤爐時(shí)，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時(shí)不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動(dòng)燒烤爐，店內(nèi)用電負(fù)荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計(jì)合理的，這樣顧客在使用的時(shí)候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時(shí)，一定要先了解清楚自己的實(shí)際需要，然后再去選購(gòu)，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。