自動燒烤爐做咖喱脆牛排的用料：牛里脊肉2000克、面包糠1袋、雞蛋7個、吉士粉30克、炸粉1盒、鹽6克、味精16克、雞精18克、料酒15克、白糖8克、咖喱粉30克、沙姜粉7克、安多夫4克、十三香10克、乙基麥芽粉5克、牛肉香精10克、香蔥粉22克、小蘇打18克、香油8克。
自動燒烤爐做咖喱脆牛排的做法步驟
1.準備好所有原材料。
2.牛肉切成10厘米長、5厘米寬的片，用刀背把肉片兩面拍幾下，切菱形花刀，放入盆中，加小蘇打、安多夫和清水浸泡3小時。
3.浸泡好的牛肉片撈出洗凈，放入盆中，加入鹽、味精、雞精、料酒、白糖、咖喱粉、沙姜粉、十三香、乙基麥芽粉、牛肉香精、香蔥粉、小蘇打、香油，攪拌均勻，腌制1小時。
4.用雞蛋、淀粉、吉士粉、炸粉加清水調成全蛋糊。
5.腌好的牛肉片裹上全蛋糊，再裹上面包糠，入150度油鍋中炸至定形后撈出。
6.定形后的牛肉片晾涼后用不銹鋼齒輪烤釬穿成串。
7.打開自動燒烤爐，預熱2分鐘，放上穿好的牛排串，烤8~10分鐘，烤熟后依個人口味撒上孜然粉、辣椒粉、椒鹽等干味料即成。

燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產(chǎn)生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。

1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經(jīng)關機，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。