檸檬柳橙烤肋排是去燒烤店必點(diǎn)的一道，但疫情期間燒烤店停業(yè)，又想吃美味可口的檸檬柳橙烤肋排，只好自己烤！所幸檸檬柳橙烤肋排相當(dāng)容易只是花時(shí)間，但大部份也是自動(dòng)旋轉(zhuǎn)炭燒烤爐工作，自己也就悠悠閑閑喝茶看書(shū)，是最適合當(dāng)周末慰勞自己和家人的大餐！好的檸檬柳橙烤肋排一定要烤得外表微焦，香嫩多汁，刀子輕切就能骨肉分離，至于口味則改良做成是帶點(diǎn)微微檸檬香氣和淡淡的柳橙甜味。
自動(dòng)燒烤爐做柳橙烤肋排所需材料：豬肋排56根、大蒜2瓣、姜1小匙、檸檬1顆、黑糖20g、柳橙1顆、番茄醬100ml、啤酒150ml、辣醬50ml、Tabasco辣醬1～2小匙、黑胡椒。
自動(dòng)旋轉(zhuǎn)炭燒烤爐做檸檬柳橙烤肋排的做法
1、大蒜、姜磨成泥，檸檬洗凈磨表面綠色皮屑，柳橙擠汁備用，取烤盤(pán)將豬肋排、蒜泥、姜泥和檸檬皮屑放入再加入醬汁的所有材料混合均勻；
2、蓋上鋁箔紙放到自動(dòng)旋轉(zhuǎn)炭燒烤爐烤1個(gè)半小時(shí)，肋排已經(jīng)很軟嫩可輕易肉與骨頭分離；
3、取下烤盤(pán)，拿掉鋁箔倒出所有醬汁。將醬汁放入小湯鍋中加入黑糖用大火煮滾，再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮到醬汁粘稠；
4、將烤盤(pán)重新放回到自動(dòng)旋轉(zhuǎn)炭燒烤爐上，表面均勻抹上剛煮好的醬汁，烤5-10分鐘，直到肋排金黃帶點(diǎn)焦香，就可以上桌享用了！再撒上些調(diào)味料，味道更棒哦！

燒烤店用的燒烤爐無(wú)非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因?yàn)橛蜔煏?huì)比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內(nèi)使用的話(huà)建議購(gòu)買(mǎi)電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時(shí)候不產(chǎn)生油煙，使用起來(lái)也方便，直接通電既能使用。

1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡(jiǎn)單，一看就會(huì)的自動(dòng)燒烤爐。
3、商用無(wú)煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時(shí)，總閘要斷開(kāi)拉下、烤爐開(kāi)關(guān)已經(jīng)關(guān)機(jī)，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶電清洗。在清洗烤爐時(shí)，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時(shí)不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動(dòng)燒烤爐，店內(nèi)用電負(fù)荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計(jì)合理的，這樣顧客在使用的時(shí)候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時(shí)，一定要先了解清楚自己的實(shí)際需要，然后再去選購(gòu)，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無(wú)法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。