【煎姜味豬肉】
一、食材
豬里脊肉600克（4片），菠蘿（罐頭）2塊，橄欖油少許
二、調(diào)味料
醬油3大匙，檸檬汁2大匙，紅糖1大匙，姜末1大匙，清酒2大匙，香油1小匙，胡椒面少許
三、做法
1、用備好的調(diào)味料兌成調(diào)味醬，里脊肉中放入調(diào)味醬，喂0.5~1小時
2、鍋內(nèi)放橄欖油燒開，旺火煎肉表面，煎黃后蓋上鍋蓋調(diào)小火煎，使肉熟透
3、菠蘿切成1.5厘米寬的薄片，和剩下的調(diào)味醬一起下鍋炒出，澆到煎好的肉上即成
【煎醬油豬肉】
一、食材
上腦豬肉600克，大蔥1根，大蒜5~6瓣
二、調(diào)味料
醬油6大匙，白糖2大匙，洋蔥汁4大匙，香油1大匙，蒜末1大匙，姜汁1小時，清酒4大匙，水6大匙，可樂4大匙，胡椒面少許
三、做法
1、用備好的調(diào)味料兌成調(diào)味醬，要攪至白糖熔化
2、豬肉切片，用調(diào)味醬喂30分鐘
3、平鍋煎肉至熟。大蔥從中間剖開切7厘米長的段，煎烤至熟。大蒜切片，一起煎烤出香味，出鍋上桌