韓國燒烤：煎沙參
文章出處：
發(fā)表時(shí)間：2017-05-18
【煎沙參】
一、材料
沙參300克
二、調(diào)味料
辣椒醬2大匙，辣椒面1大匙，蔥花一大匙，蒜末1/2大匙，白糖1/2大匙，香油1/2大匙，芝麻鹽1/2大匙，麥芽糖1大匙
三、做法
1、將沙參剝皮后順切若干條，用木棒或刀背輕輕地拍扁
2、沙參浸泡水里，泡去苦澀后撈出擦干水分
3、用備好的調(diào)味料兌成調(diào)味醬
4、用刷子往沙參上抹勻調(diào)味醬
5、用烤爐或箅子烤沙參，也可在平鍋里鋪上錫紙煎烤，或用家用烤箱烤制
【煎年糕串】
一、食材
年糕15個(gè)
二、烤醬調(diào)料
辣椒醬1大匙，番茄醬3大匙，白糖1小匙，辣調(diào)味汁1大匙，蒜泥1小匙，糖稀1大匙
三、做法
1、年糕太硬時(shí)可泡入溫水中，炮至能串進(jìn)竹簽便可。太柔軟不如稍微硬些
2、每個(gè)竹簽串5個(gè)年糕
3、用備好的烤醬料兌成烤醬
4、年糕串放入平鍋，煎至前后金黃
5、煎到柔軟時(shí)抹上烤醬，前后再煎一次。烤年糕亦可蘸烤醬吃
一、材料
沙參300克
二、調(diào)味料
辣椒醬2大匙，辣椒面1大匙，蔥花一大匙，蒜末1/2大匙，白糖1/2大匙，香油1/2大匙，芝麻鹽1/2大匙，麥芽糖1大匙
三、做法
1、將沙參剝皮后順切若干條，用木棒或刀背輕輕地拍扁
2、沙參浸泡水里，泡去苦澀后撈出擦干水分
3、用備好的調(diào)味料兌成調(diào)味醬
4、用刷子往沙參上抹勻調(diào)味醬
5、用烤爐或箅子烤沙參，也可在平鍋里鋪上錫紙煎烤，或用家用烤箱烤制
【煎年糕串】
一、食材
年糕15個(gè)
二、烤醬調(diào)料
辣椒醬1大匙，番茄醬3大匙，白糖1小匙，辣調(diào)味汁1大匙，蒜泥1小匙，糖稀1大匙
三、做法
1、年糕太硬時(shí)可泡入溫水中，炮至能串進(jìn)竹簽便可。太柔軟不如稍微硬些
2、每個(gè)竹簽串5個(gè)年糕
3、用備好的烤醬料兌成烤醬
4、年糕串放入平鍋，煎至前后金黃
5、煎到柔軟時(shí)抹上烤醬，前后再煎一次。烤年糕亦可蘸烤醬吃
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