自動(dòng)燒烤爐烤豬五花肉串
文章出處：
發(fā)表時(shí)間：2017-09-06
烤五花肉
燒烤前的準(zhǔn)備
1.材料的選擇
豬肉：應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會(huì)太干澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是利于烤熟的嫩肉。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。
原料：豬五花肉，洋蔥，細(xì)精鹽，粉狀味素，芝麻粉，孜然粉，辣椒粉，咖喱粉，白胡椒粉，嫩肉粉，食用油，雞蛋清，淀粉，十三香粉，香草粉。
制作方法：
（1） 洋蔥切絲，豬五花肉去皮，改刀切片，用少許嫩肉粉稍抓，腌一小會(huì)，再加入雞蛋清，食用油，洋蔥絲，淀粉，十三香粉拌合在一起，待用。
（2） 烤盤(pán)加熱，加入少許食用油，把腌喂好的豬五花肉放入烤盤(pán)內(nèi)，穩(wěn)火慢烤，待烤熟時(shí)，用小鏟子鏟出。
（3） 用細(xì)精鹽，粉狀味素，芝麻粉，芝麻粉，孜然粉，辣椒粉，咖喱粉，白胡椒粉，香草粉調(diào)和成味碟，蘸食。
燒烤前的準(zhǔn)備
1.材料的選擇
豬肉：應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會(huì)太干澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是利于烤熟的嫩肉。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。
原料：豬五花肉，洋蔥，細(xì)精鹽，粉狀味素，芝麻粉，孜然粉，辣椒粉，咖喱粉，白胡椒粉，嫩肉粉，食用油，雞蛋清，淀粉，十三香粉，香草粉。
制作方法：
（1） 洋蔥切絲，豬五花肉去皮，改刀切片，用少許嫩肉粉稍抓，腌一小會(huì)，再加入雞蛋清，食用油，洋蔥絲，淀粉，十三香粉拌合在一起，待用。
（2） 烤盤(pán)加熱，加入少許食用油，把腌喂好的豬五花肉放入烤盤(pán)內(nèi)，穩(wěn)火慢烤，待烤熟時(shí)，用小鏟子鏟出。
（3） 用細(xì)精鹽，粉狀味素，芝麻粉，芝麻粉，孜然粉，辣椒粉，咖喱粉，白胡椒粉，香草粉調(diào)和成味碟，蘸食。
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