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用自動燒烤爐制作美式燒烤排骨

文章出處: 發(fā)表時間:2017-09-16
1、美式燒烤排骨的做法
原料:1公斤豬小排,或整塊或分開4跟韭菜,切成刷子狀,用于涂抹醬汁
南方口味的干鹵粉:1大匙洋蔥顆粒,1大匙鹽,1小匙黑胡椒,3大匙辣椒粉,1大匙干芥末,1大匙大蒜顆粒,1大匙月桂葉末
孤星州涂抹醬:150毫升蘋果醬,90毫升植物油,60毫升(4大匙)伍斯特沙司,1/2小匙巴斯特或其他辣沙司,1大匙辣椒粉,1大匙淡味紅辣椒,1小匙英式芥末粉,1小匙大蒜顆粒,1/2小匙像芥鹽,魔女燒烤沙司,用于刷在排骨上
制作:
1、將干鹵粉原料,放在碗中,混合,撒在排骨上,擦均勻,室溫下,鹵30分鐘,讓排骨入味
2、點燃烤爐
3、將做涂抹醬的原料放在碗中混合,調(diào)勻
4、用中溫燒烤排骨,用就從刷不時地涂抹醬刷在排骨上,排骨燒烤時間越長,肉質(zhì)會越嫩,排骨整塊地燒烤,需1-2小時左右,分解燒烤,需40分鐘
5、排骨快烤熟時,刷上魔女壽司,即烤即食

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