烤小黃花魚的做法步驟_烤小黃花魚怎么做才好吃
文章出處：
發(fā)表時(shí)間：2017-11-11
烤小黃花魚的簡單做法
1. 小黃花魚洗凈。
2. 用蔥姜蒜、料酒，腌制小黃花魚1小時(shí)。
3. 把魚擺入烤盤，撒上調(diào)味料。隨意淋些香草。
4. 烤箱200度，中層。烤20分鐘，反面撒調(diào)味料，入烤箱上層烤10分鐘。
5. 裝盤。
烤小黃花魚的做法二
原料：黃花魚，精鹽，味素，辣椒粉，芝麻，孜然，蒜茸辣醬，料酒，食用油。
制作方法：
（1）黃花魚去鱗，剖膛洗凈，改一字刀，用竹扦穿上。
（2）將食用油與精鹽，味素，辣椒粉，料酒，蒜茸辣醬調(diào)均勻，再均勻地抹在黃花魚身兩側(cè)，腌2小時(shí)左右。
（3）將專用鐵槽置室外，炭火點(diǎn)燃，燒透，黃花魚置火上，將一面烤成熟，刷一層蒜茸辣醬，撒上孜然，芝麻，翻過來烤另一側(cè)至熟，同樣刷蒜茸辣醬，撒上孜然及芝麻，即可食用。
特點(diǎn)：鮮嫩，辣香。
1. 小黃花魚洗凈。
2. 用蔥姜蒜、料酒，腌制小黃花魚1小時(shí)。
3. 把魚擺入烤盤，撒上調(diào)味料。隨意淋些香草。
4. 烤箱200度，中層。烤20分鐘，反面撒調(diào)味料，入烤箱上層烤10分鐘。
5. 裝盤。
烤小黃花魚的做法二
原料：黃花魚，精鹽，味素，辣椒粉，芝麻，孜然，蒜茸辣醬，料酒，食用油。
制作方法：
（1）黃花魚去鱗，剖膛洗凈，改一字刀，用竹扦穿上。
（2）將食用油與精鹽，味素，辣椒粉，料酒，蒜茸辣醬調(diào)均勻，再均勻地抹在黃花魚身兩側(cè)，腌2小時(shí)左右。
（3）將專用鐵槽置室外，炭火點(diǎn)燃，燒透，黃花魚置火上，將一面烤成熟，刷一層蒜茸辣醬，撒上孜然，芝麻，翻過來烤另一側(cè)至熟，同樣刷蒜茸辣醬，撒上孜然及芝麻，即可食用。
特點(diǎn)：鮮嫩，辣香。
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