你可能會(huì)覺得,吃個(gè)香蕉費(fèi)這么大勁兒,真是多余。是的,當(dāng)初我看到我的法國(guó)鄰居老太做這個(gè)東西,第一個(gè)感覺也是這樣。但接過(guò)她烤的香蕉,聞到那個(gè)香味就很陶醉,吃到嘴里更是驚訝不已。
有時(shí)候,我們固有的思維局限了很多事兒,如果不是我的鄰居做了這道“菜”給我,香蕉這個(gè)東西,我一輩子可能都只是剝開皮直接吃了。不管是吃,還是別的,打破一種固有的模式,嘗試個(gè)新的方法,或許是你從來(lái)沒想過(guò)的方法,會(huì)帶來(lái)全然一新的驚奇。
 
烤香蕉的做法一
1、將黃油和細(xì)砂糖放入鍋中,用滿滿小火融化,然后放入去皮的香蕉,用小火煎至雙面金黃。
2、將朗姆酒倒在香蕉上,讓朗姆酒遇熱揮發(fā)出酒的清香,澆上橙汁后關(guān)火。
3、將香蕉放在鋪有錫紙的烤盤中,表面刷上蜂蜜,放入預(yù)熱好的烤箱中中層,用160度的溫度,烤約8--10分鐘即可。
注意事項(xiàng)：
1.做這個(gè)烤香蕉,選擇成熟度適中的香蕉來(lái)做,太生(頭部的皮還呈綠色的)或太熟的(皮變薄有斑點(diǎn)的)都不適合。
2.不要使用綿白糖來(lái)替代細(xì)砂糖,綿白糖加熱后很容易粘在鍋上。
3.這款烤香蕉,小孩子都特別喜歡,如果給孩子吃的話,可以減少朗姆酒的用量,或者干脆不用。
 
烤香蕉的做法二
1.香蕉2個(gè)備用。
2.平底鍋小火燒熱，黃油涂抹在鍋底。
3.香蕉放入小火煎。
4.一面煎至金黃后，翻面繼續(xù)煎。
5.撒入一寫朗姆酒，讓香蕉帶上酒香。
6.煎好的香蕉放入烤盤中。
7.涂上蜂蜜。
8.放入烤箱中層，160度，上下火10分鐘即可。
9.烤熟的香蕉綿軟香甜，開動(dòng)吧！
 
烤香蕉的做法三
1.取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片
2.（選擇果皮較黃，果肉變軟，甜味較香濃但還有一點(diǎn)硬度的香蕉）
3.將硅油紙或油布鋪在烤盤中
4.（沒有油布就買如圖這種涂層防油紙，不能用白油紙哦，不然全部粘在紙上撕不下來(lái)）
5.切好的香蕉薄片擺放在防油紙上
6.在每一片香蕉片上抹上薄薄的細(xì)砂糖
7.（抹上細(xì)砂糖有助于酥脆的口感，但也不要加太多）
8.烤箱預(yù)熱100度，中層40分鐘左右
9.（如果時(shí)間到但香蕉片還是很軟粘，還不能從油布上揭起，需繼續(xù)烘烤，待烘烤至表面不粘成型時(shí)，能夠揭起香蕉片即可）
10.薄薄的一片輕松揭起
11.再移至烤網(wǎng)上，繼續(xù)100度烘烤40分鐘左右
12.（移至烤網(wǎng)時(shí)會(huì)有點(diǎn)變軟，那是因?yàn)樵诳颈P里烤時(shí)有一面是貼著油布的，沒有烘干，移到烤網(wǎng)上就是為了兩面都能烘干，烤好后可以摸下香蕉片，變得脆硬時(shí)即可）
13.待完全冷卻時(shí)食用，這時(shí)很酥脆，如果沒有馬上食用，裝進(jìn)密封盒里保存