蒜烤魚的做法_蒜烤魚菜譜_如何做蒜烤魚
文章出處:
發(fā)表時間:2018-01-21
蒜烤魚的做法一
1) 鯽魚讓人家收拾好以后在魚身上劃一些放腌料的口,兩面都要
2) 魚肚子里填上足夠的百里香還有蒜瓣,一些蒜瓣是完整的一些是拍扁的,還有一點黃油片兒
3) 洋蔥切碎放在烤碗里墊著,再放點兒扁蒜也行,因為加熱的時候蒜的味道會變淡變甜.
4) 烤碗里放上黃油片兒,最后洋蔥也能吃的很甜
5) 用鹽和白胡椒碎給魚肉做按摩,然后把百里香塞一些到之前劃好的裂縫里
6) 檸檬榨汁,切一點點表皮碎末下來,撒在魚身上.如果有檸檬片鋪在烤盤里也很好.
7) 白葡萄酒淋一點點在魚身上
蒜烤魚的做法二
1、BASA魚一條,洗凈,鹽加料酒腌制,鹽不要太多,淡抹一層即夠,腌制20分鐘。
2、蒜切薄片,蔥切絲,一個西紅柿切絲。
3、鋪上錫紙,倒少許橄欖油,魚在放上去,兩面沾上油,將切好的2料,平鋪在魚的上下兩面。
4、錫紙裹好,烤箱先預熱5分鐘,140°-160°的溫度,烤10分鐘。
5、取出,值得一提的是西紅柿烤出來的汁,非常美味,一個字:鮮。
蒜烤魚的做法三
1. 一條3斤的草魚,中間劃開,在魚背部劃上幾刀,以便入味。頭天晚上先用料酒、生抽、鹽和豆豉油先腌漬一晚上。
2. 3頭大蒜,切成丁,把半棵蔥和姜切成碎末。
3. 待油燒熱把蒜丁和蔥姜末放到鍋里炸一下,待蒜稍微發(fā)黃全部倒入容器中。
4. 把腌好的魚放到烤盤中,用刷子把剛蒜香油涂抹在魚上,正反面都要涂抹,尤其是刀口上多涂些,這樣味道更好!最后把腌漬魚的湯料澆在魚身上。 烤箱預熱230度,把烤盤放入中層,上下火230度,18分鐘。
5. 準備配菜。我在烤魚的時候老公出奇的勤快,不等我拍照就把配菜炒好了。配菜大致有土豆片、芹菜、洋蔥等,這些隨意,自己想怎么配怎么配。我個人覺得烤過的土豆片特別香,芹菜容易入味,所以選擇了這兩種。
6. 把烤箱里的魚拿出來,這時魚有9成熟了。
7. 把配菜和第二步中的蒜和油都倒入烤盤里,適當?shù)目梢栽偌有┫栍汀D片雖然凌亂,但味道很足,家里吃不圖賣相,只圖口感。
8. 烤箱溫度165度,上下火,中層,10分鐘, 烤魚做好了。
1) 鯽魚讓人家收拾好以后在魚身上劃一些放腌料的口,兩面都要
2) 魚肚子里填上足夠的百里香還有蒜瓣,一些蒜瓣是完整的一些是拍扁的,還有一點黃油片兒
3) 洋蔥切碎放在烤碗里墊著,再放點兒扁蒜也行,因為加熱的時候蒜的味道會變淡變甜.
4) 烤碗里放上黃油片兒,最后洋蔥也能吃的很甜
5) 用鹽和白胡椒碎給魚肉做按摩,然后把百里香塞一些到之前劃好的裂縫里
6) 檸檬榨汁,切一點點表皮碎末下來,撒在魚身上.如果有檸檬片鋪在烤盤里也很好.
7) 白葡萄酒淋一點點在魚身上
蒜烤魚的做法二
1、BASA魚一條,洗凈,鹽加料酒腌制,鹽不要太多,淡抹一層即夠,腌制20分鐘。
2、蒜切薄片,蔥切絲,一個西紅柿切絲。
3、鋪上錫紙,倒少許橄欖油,魚在放上去,兩面沾上油,將切好的2料,平鋪在魚的上下兩面。
4、錫紙裹好,烤箱先預熱5分鐘,140°-160°的溫度,烤10分鐘。
5、取出,值得一提的是西紅柿烤出來的汁,非常美味,一個字:鮮。
蒜烤魚的做法三
1. 一條3斤的草魚,中間劃開,在魚背部劃上幾刀,以便入味。頭天晚上先用料酒、生抽、鹽和豆豉油先腌漬一晚上。
2. 3頭大蒜,切成丁,把半棵蔥和姜切成碎末。
3. 待油燒熱把蒜丁和蔥姜末放到鍋里炸一下,待蒜稍微發(fā)黃全部倒入容器中。
4. 把腌好的魚放到烤盤中,用刷子把剛蒜香油涂抹在魚上,正反面都要涂抹,尤其是刀口上多涂些,這樣味道更好!最后把腌漬魚的湯料澆在魚身上。 烤箱預熱230度,把烤盤放入中層,上下火230度,18分鐘。
5. 準備配菜。我在烤魚的時候老公出奇的勤快,不等我拍照就把配菜炒好了。配菜大致有土豆片、芹菜、洋蔥等,這些隨意,自己想怎么配怎么配。我個人覺得烤過的土豆片特別香,芹菜容易入味,所以選擇了這兩種。
6. 把烤箱里的魚拿出來,這時魚有9成熟了。
7. 把配菜和第二步中的蒜和油都倒入烤盤里,適當?shù)目梢栽偌有┫栍汀D片雖然凌亂,但味道很足,家里吃不圖賣相,只圖口感。
8. 烤箱溫度165度,上下火,中層,10分鐘, 烤魚做好了。
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