檸檬烤排骨的做法一
1、將排骨剁成長(zhǎng)約8厘米的段，加檸檬汁和蒜泥拌勻，腌2-3小時(shí)。
2、腌好的排骨放入烤盤中，面面撒精鹽，置于預(yù)熱至175℃的烤箱中。
3、烘烤時(shí)間為1.5—2小時(shí)。待骨頭能從肉中抽出時(shí)，說明肉已完全烤熟。
 
檸檬烤排骨的做法二
1將排骨的底層撕去，如果撕起來(lái)不成塊或斷開，可用利刀片去；
2在排骨的面上扎孔；
3反轉(zhuǎn)排骨，也在另一面扎孔；
4用一大碗，先放羅勒、迷迭香、牛至、百里香、小茴香和黑椒，手用搓均勻，先不放咸的調(diào)料，因?yàn)楸苊恹}會(huì)把肉的組織收緊；
5將排骨疊成兩層放在密實(shí)盒，放在冰箱隔1-2夜；
6臨烤時(shí)加上檸檬椒鹽、精鹽，用手搓勻再放入烤盤；
7用錫紙包著烤盤的表面，烤時(shí)水分就不會(huì)跑掉了，盡量保持肉的水分400-425F，30分鐘；
8用夾子掀開錫紙，用烤肉探針探到180F為熟或用刀割開肉厚的部分，看肉是否被烤熟了，跟著用Broil（上火）低檔，8-12分鐘烤肉的背面，烤至深金黃色；
9再用夾子將肉反轉(zhuǎn)，用同樣的方法烤肉的正面，也烤至深金黃色即可。
 
檸檬烤排骨的做法三
1.把所有調(diào)料和切小塊排骨拌勻， 檸檬切片后手?jǐn)D一下再放入，李錦記烤肉醬是精髓！
2.碰巧有水果酒放入一點(diǎn)兒 沒有用葡萄酒或者料酒也ok
3.腌制四小時(shí)以上，我腌制了一宿第二天中午開烤！
4.留學(xué)黨木有地方擺烤箱只能買個(gè)帶燒烤功能微波爐！然后給排骨兩面刷油，一面刷好了烤10分鐘。另一面刷好再烤10分鐘。
5.出爐前視排骨大小而決定要不要再烤五分鐘～大功告成！配米飯開吃！