烤雞心串的做法一
1在超市買回來的雞心要用清水浸泡一會兒去除油脂和雜質(zhì)。
2我是把每一個雞心外面的雜質(zhì)和油脂摘除并且把雞心里面包裹的雞血也要清除干凈。
3清理干凈的雞心用清水清洗干凈瀝干水份備用。
4選擇了奧爾良燒烤調(diào)料。
5將調(diào)料放入容器中。
6兌入適量的清水拌開。
7兌好的調(diào)料倒入雞心中攪拌均勻蓋上保鮮膜放入冰箱開始腌制入味（時間約久入味效果越佳）。
8我這回腌制時間比較久腌制24小時，入味效果非常好，準(zhǔn)備好竹簽準(zhǔn)備穿串串嘍。
9穿好的串串?dāng)[放整齊，刷上一層玉米油。烤箱提前預(yù)熱上下火200度，預(yù)熱20分鐘。。
10放入烤箱烤制，烤20分鐘。
11烤制20分鐘后先取出刷一層剩余的醬料，再刷一層油放入烤箱繼續(xù)烤10分鐘即可（烤制的時間也是按照個人的口味來掌握時間的長短，因?yàn)橛腥讼矚g。
12美味的烤雞心串串烤好了可以出爐啦。
13烤好的雞心串串?dāng)[入盤中。
14用彩椒做一些裝飾。
15雞心這樣吃口感非常棒因?yàn)槲冶容^喜歡吃口感QQ滴感覺所以烤的時間燒長一些。
16搭配著獼猴桃吃可以更爽口。
17做下午茶也是一個很好的的美味哦。
18電烤制的要比炭烤制的衛(wèi)生很多。
 
烤雞心串的做法二
1.雞心先用水沖洗干凈，對切為兩半，再沖洗掉里面的淤血絲，每串按6-8片穿好竹簽；瀝水備用。
2.取兩個大盤，一個盛油，一個盛燒烤醬；分別備1把小刷子。
3.先往雞心串上刷點(diǎn)植物油，放盤邊備用。
4.烤爐預(yù)熱好后，直接鋪上架，烤變色后翻一面；撒少許椒鹽；待6成熟時回盤刷燒烤醬；再烤2分鐘，每半分鐘翻一次；待表面開始冒油即熟。雞心建議烤10成熟，這樣吃起來更放心些。
 
烤雞心串的做法三
1.雞心洗凈切連刀，加孜然、胡椒粉、辣椒粉，抓勻，腌制20分鐘以上。
2.把腌好的雞心用雙竹簽串起來。
3.烤箱中層，260度預(yù)熱，把串好的雞心串放進(jìn)去。
4.烤到表面干了刷油刷辣醬，撒芝麻孜然，一般20分鐘左右就好了。
5.裝在盤子里就可以吃了，涼了可以放進(jìn)微波。