很久以前無煙燒烤爐醬烤三文魚表皮香脆肉質(zhì)鮮嫩
文章出處：
發(fā)表時間：2019-04-22
三文魚是西餐菜品中的常客，而且在中式菜中它也有著重要的影響力。三文魚因肉質(zhì)爽滑可口，肥而不膩，制作簡便，色澤鮮亮而在廚師手下知名。用無煙燒烤爐烤熟的三文魚相比生吃要更美味，皮香脆肉質(zhì)鮮嫩，抹上那醬料更是像進到了舌尖的天堂，烤三文魚現(xiàn)已成為了烤制菜品中的主流。現(xiàn)在就來跟我自學(xué)做這道菜吧。
食材明細
三文魚 1塊
黑胡椒 適量
鹽 少量
橄欖油 適量
檸檬汁 少量
三文魚 1塊
黑胡椒 適量
鹽 少量
橄欖油 適量
檸檬汁 少量
實用技巧
1.選購三文魚的時候，留意，不要被虹鱒魚迷惑了雙眼。虹鱒魚肉質(zhì)偏硬，而且肉的表面光滑度不足，肉色偏紅，價格低。許多人容易把它們弄錯，盡管它們很相像，可是做出來的口感完全不一樣。
2.烤制三文魚的魚肉的時候，可以挑選后背的肉，后背比較適合做熟。腹部的脂肪比較高，適合做生魚片之類的生吃菜品。
3.檸檬汁沒有的話可以用別的料汁替代，按照個人口味選用，并不是檸檬汁不可。只是用檸檬汁味道口感會更強。
4.要是三文魚在冷凍室冰凍的話，解凍時應(yīng)當(dāng)將其拿出，放到冰箱冷藏解凍，千萬不要加水水化凍。
1.選購三文魚的時候，留意，不要被虹鱒魚迷惑了雙眼。虹鱒魚肉質(zhì)偏硬，而且肉的表面光滑度不足，肉色偏紅，價格低。許多人容易把它們弄錯，盡管它們很相像，可是做出來的口感完全不一樣。
2.烤制三文魚的魚肉的時候，可以挑選后背的肉，后背比較適合做熟。腹部的脂肪比較高，適合做生魚片之類的生吃菜品。
3.檸檬汁沒有的話可以用別的料汁替代，按照個人口味選用，并不是檸檬汁不可。只是用檸檬汁味道口感會更強。
4.要是三文魚在冷凍室冰凍的話，解凍時應(yīng)當(dāng)將其拿出，放到冰箱冷藏解凍，千萬不要加水水化凍。
無煙燒烤爐醬烤烤三文魚的方法
1、將三文魚洗凈，用專用紙巾或蒸布吸水。若是魚肉塊大，就切成兩塊，取一塊用。
2、將黑胡椒和鹽均勻擦抹在魚肉上，放到盤子上腌制，二十分鐘左右即可。
3、在平底鍋上倒入適量橄欖油，在鍋內(nèi)橄欖油微熱的時候放進腌制好的三文魚，煎至四面變成金黃色即可。
4、將煎好的三文魚放到錫紙上，上下包裹住，要確保魚的每一面錫紙包裹的層度薄厚一致。
5、無煙燒烤爐加熱，160度左右，將包好的三文魚放進燒烤爐中烤制。二十分鐘后取出，滴上檸檬汁就就行了。愛美的小伙伴們可以找一點綠色裝飾一下菜品
1、將三文魚洗凈，用專用紙巾或蒸布吸水。若是魚肉塊大，就切成兩塊，取一塊用。
2、將黑胡椒和鹽均勻擦抹在魚肉上，放到盤子上腌制，二十分鐘左右即可。
3、在平底鍋上倒入適量橄欖油，在鍋內(nèi)橄欖油微熱的時候放進腌制好的三文魚，煎至四面變成金黃色即可。
4、將煎好的三文魚放到錫紙上，上下包裹住，要確保魚的每一面錫紙包裹的層度薄厚一致。
5、無煙燒烤爐加熱，160度左右，將包好的三文魚放進燒烤爐中烤制。二十分鐘后取出，滴上檸檬汁就就行了。愛美的小伙伴們可以找一點綠色裝飾一下菜品
燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內(nèi)使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產(chǎn)生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。
1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉(zhuǎn)的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內(nèi)用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內(nèi)用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
最新產(chǎn)品推薦
- 食之秀復(fù)古軟包單椅 燒烤店燒烤桌椅批發(fā)定做
- 食之秀北歐風(fēng)軟包單椅 舒適典雅 燒烤店整店桌椅設(shè)備定做加工
- 玫瑰金包邊大理石烤涮一體桌定做加工 大理石燒烤桌批發(fā)廠家
- 食之秀自動木炭燒烤爐 炭盆可升降 商用全自動翻轉(zhuǎn)木炭烤串爐
- 主題烤吧商用電烤爐 火山石自動電燒烤爐 全自動翻轉(zhuǎn)火山石電燒烤爐烤串爐子
- 食之秀新款觸摸屏電烤爐 商用自動電烤爐 自動旋轉(zhuǎn)電熱燒烤爐
最新資訊推薦
- 魚香丸子怎么做？魚香丸子這么烤才好吃！
- 自動燒烤爐烤制香辣雞脆骨，好吃到停不下來
- 全自動翻轉(zhuǎn)火山石電烤爐 自助式燒烤店的好幫手！
- 自動燒烤爐烤制孜然羊肉串的做法
- 如何用自動燒烤爐烤制孜然梅花肉烤串？
- 燒烤佐餐湯品---蟹肉蓮藕粥的做法步驟
- 自動燒烤爐制作黑胡椒烤羊肉串，檸檬香撲鼻，酥脆可口
- 牛肋條烤串的好吃做法 怎么用自動燒烤爐烤制牛肋條烤串
- 燒烤食材都有哪些呢？哪些食材可以用來燒烤呢？
- 想在家燒烤？該如何挑選燒烤爐？符合這些條件才靠譜
最熱產(chǎn)品推薦
- 食之秀養(yǎng)炭爐 燒烤店專用養(yǎng)炭爐 火鍋店養(yǎng)碳爐 幫您省時省心省炭
- 食之秀低噪音離心排風(fēng)機 燒烤店排煙專用風(fēng)機 抽風(fēng)機 排煙機
- 食之秀新款上串竹盒 烤串盒 上菜盒 托盤 烤串盤 羊肉串盒
- 食之秀商用點碳機，快速點炭機，燒炭機，燒烤店火鍋店好幫手
- 食之秀多功能餐具柜 餐邊柜 收納柜 餐邊臺 燒烤店專用備餐臺
- 食之秀鐵藝菜架子 燒烤店用多功能菜架 多層食品架 多功能菜架子
- 自動燒烤爐專用不銹鋼烤釬，不銹鋼帶齒輪烤釬 燒烤簽
- 食之秀簡易燒烤菜架子 菜盤架子 多功能菜架子 托盤架子
- 全新竹制托盤 串盤 大蝦托盤 燒烤店專用竹盤 羊肉串盤
- 食之秀干辣醬分離式蘸料碟 調(diào)料碟 調(diào)味碟 味料碟盤 蘸料碟
在線客服
