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鹵汁對(duì)燒烤的作用
鹵汁對(duì)燒烤的作用
一、新鮮蔬菜 同魚(yú)一樣，大多數(shù)蔬菜容易鹵入味。根據(jù)口味的濃淡，蔬菜在室溫下，僅需鹵10-20分鐘分鐘，在冰箱中需...
西式燒烤：鹵汁
西式燒烤：鹵汁
一、為什么上鹵 魚(yú)、肉、禽以及蔬菜在鹵汁中鹵上數(shù)小時(shí)，然后燒烤，未到會(huì)特別香。除此之外，鹵過(guò)的食物在敞開(kāi)的爐火...
地方燒烤口味
地方燒烤口味
1、山東口味 鮮咸、純正、蔥香突出、重視火候 2、江蘇口味 清鮮、平和、微甜、因料施藝 3、四川口味 清鮮醇濃、以麻
燒烤配方：烤玉米
燒烤配方：烤玉米
一、烤甘蔗 原料：甘蔗適量 做法： 1、將甘蔗剁成小段，洗凈外皮 2、放入已預(yù)熱的烤箱內(nèi)，以高溫200°C烤1
燒烤配方：烤蘋果
燒烤配方：烤蘋果
一、烤蘋果 原料：蘋果500克 配料：雞蛋3克、淀粉10克、鹽2克 調(diào)料：蜂蜜10克、煉乳30克 制法： 1、將
燒烤配方：烤素雞
燒烤配方：烤素雞
一、烤素雞 原料：素雞 調(diào)料：油、粗細(xì)孜然、白芝麻、鹽、羊肉串調(diào)料、辣椒粉、雞精、蔥末 制法：將素雞串刷油、上孜
燒烤配方：烤魷魚(yú)
燒烤配方：烤魷魚(yú)
一、烤魷魚(yú) 原料：水發(fā)魷魚(yú)2-3條 調(diào)味料：酒1大匙、沙茶2大匙、烤肉醬油3大匙、糖1大匙、辣油1茶匙 做法： 1
燒烤配方：烤螃蟹
燒烤配方：烤螃蟹
一、烤墨魚(yú) 原料：新鮮墨魚(yú)2條 調(diào)味料：沙茶醬3大匙、酒、1大匙、烤肉醬油3大匙，糖1茶匙、味霖1茶匙 做法：
燒烤配方：烤鮮貝
燒烤配方：烤鮮貝
一、烤鮮貝串 原料：新鮮干貝300克、竹簽4根 調(diào)味料：酒1大匙、姜汁半大匙、李錦記蜜汁烤肉醬2大匙、白胡椒粉少許。

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